Tarte aux légumes disponibles

Après un bon repas de jeun rien de tel rien de tel qu'un jus bénéfique de betterave, carotte, orange... préparant au futur jeune du lendemain . La betterave pour sa puissante teneur en antioxydants , l'orange pour sa vitamine C , la carotte pour son gout et ses vitamines, le gingembre pour ses propriétés anti-inflamatoires, le curccuma s'alliant au poivre noire ( pipérine) favorisant l'absorption de la curccumine et enfin la spiruline, cette algue protéinée trés bénéfique pour la santé.

Nous allons découvrir une recette marocaine de saison, un couscous ancestral des régions de Chaouia-Ouardigha et Doukkala, connu également dans les montagnes du nord du Maroc (Rif) et dans le Maroc Oriental. Il s’agit de couscous de printemps préparé principalement avec la semoule fine, des légumes verts, de viande d’agneau et légumes verts dont la courgette, petits pois, les fèves. Et puisque nous fêtons le printemps nous avons aussi l’incontournable beurre rance et le lait. Une recette printanière excellente et riche en gouts !

Une recette de tourte facile et rapide à abse de pâte feuilletée fait maison, légumes de soleil,....pour tant de plaisir !