Recettes de crème de Un peu gay dans les coings

Voici la liste des recettes de crème par Un peu gay dans les coings.

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Recettes de Un peu gay dans les coings

Hopjesvla

Crème dessert hollandaise au caramel et au café. Le vla, c'est la danette des Pays-Bas, et cette version café-caramel est tout à fait onctueuse et délicieuse ! Et les 'hopjes' sont de petits bonbons caramel au café, spécialité de La Haye.

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Gratin de pommes de terre à la crème et aux sprats

La tentation de Jansson est un plat très aimé des suédois, le genre de plat réconfortant et très savoureux qui sé déguste lors des moments de fête, accompagné par exemple d'un verre ou deux d'aquavit !

Crème de patate douce violette comme aux Philippines

Bon, je devrais dire presque comme aux Philippines, parce que pour faire du vrai 'Ube halaya', il faudrait mettre de la main sur du vrai 'ube' ce tubercule à la peau épaisse, à la chair violette et à la saveur délicate. Voici donc une crème sucrée de patate douce pourpre, à manger telle quelle ou à utiliser pour préparer des pâtisseries philippines.

Kissel aux framboises

Le kissel est une crème dessert russe aux fruits très simple à préparer.

Dessert au citron en 10 minutes

Du lait concentré sucré, du jus de citron, des biscuits apéros, et hop, un dessert citronné sympa en quelques minutes à peine ! J'en ai fait un dessert 3 citrons en ajoutant un peu de liqueur de yuzu à la crème et en râpant un peu de combava sur le tout en couche finale. A vous de pimper cette recette express à votre tour !

Macaroni au nori et à la crème

Macaroni aux algues nori, à l'ail et à la crème... des macanori en somme ! Une assiette de pâtes tout à fait réconfortante, à laquelle le nori apporte sa touche marine si typique. Une vraie bonne idée d'Eric Kim!

Boulettes sauce Sambre et Meuse

Une recette belge de boulettes avec une sauce tomate-estragon. J'ai un peu modifié la recette en zappant le blanc de poireau et en le remplaçant par du vert d'oignons jeunes (car j'en avais en stock) et en utilisant du vermouth en place de vin blanc.

Crème de casseilles à la semoule

3 ingrédients pour cette recette végane : des casseilles (ou des groseilles à maquereau), de la semoule et du sucre. Le secret ? Fouetter en refroidissant pour aérer la texture !

Crème de riz au curcuma et coco frite

Une recette de Birmanie dont l'originalité tient à l'association d'une crème de riz au curcuma à des copeaux de coco frite.

Le gratin de céleri rave

Un gratin de céleri-rave à la crème avec une pointe d'ail et d'anchois pour en relever les saveurs, un chouette accompagnement pour vos repas festifs.

Quinoa au lait et à la crème

La seule recette qui m'ai fait aimer le quinoa. Très gourmand.

Kisiel aux fraises et au miel

Une crème dessert venue de Pologne, toute simple à préparer avec des fraises, du miel et de la fécule.

Sarrasin aux champignons à la russe

La kasha, en Russie, c'est la vie! Cette version aux champignons (sauvages et de culture) et à la crème est succulente.

Gâteau russe aux griottes au sirop, noix et crème épaisse

Un chouette gâteau aux cerises au sirop, simple à préparer et très joli à présenter à table.

Orge perlé comme un riz au lait

L'orge ce n'est pas juste pour la bière ! En dessert c'est bon aussi (et on peut même ajouter un peu de houblon à la recette).

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