Un peu gay dans les coings

Une melitzanosalata grecque avec des aubergines grillées, bien sûr, mais aussi des noix, de l'ail et du vinaigre de vin.

Une recette mexicaine d'agneau cuit dans un délicieux mélange d'épices: parfait pour garnir des tortillas de maïs !

feta poêlée en croute de pistaches comme en Grèce.

Un pain au lait moelleux, inspiré d'une pâtisserie dégustée en Islande

Ce 'makai ni khichdi' du Gujarat en Inde est une crème de maïs salé et épicé, parfait accompagnement d'un bol de riz.

A servir par exemple en accompagnement de yaourt nature. Les morceaux de pastèque sont bien confits, gardent du croquant et ressemblent à de jolis petits bonbons.

Une recette de haricots blancs mijotés à la turque avec du pastirma (boeuf épicé séché)

Des biscuits végétaliens au kinako, la poudre de soja grillé japonaise.

Le fruit de jacquier (jackfruit) jeune est un chouette substitut de viande dans les currys, comme ce curry des Philippines.