Un caviar d’aubergines surprenant pour l'apéro, inspiré de la cuisine iranienne, mais avec une touche bien française : le roquefort. N'hésitez pas à proposer ce dip en apéritif, avec des pains pita par exemple, vos invités seront surpris de cette alliance occitano-iranienne !
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Une musique partagée par Flo/Au Fil du Thym pour accompagner une recette d'aubergines confites au citron et origan.
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Une melitzanosalata grecque avec des aubergines grillées, bien sûr, mais aussi des noix, de l'ail et du vinaigre de vin.
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