La tendreté des joues de porc n’est pas une légende. Cuites doucement après avoir mariné dans un bon vin aromatisé, et accompagnées d’un gratin de patates douces à la fourme d’Ambert, elles sont tout simplement superbes,
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Une musique partagée par Happy papilles pour accompagner une recette de fricassée de porc de limoux.
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