Crème chantilly au siphon

Quelques mots sur cette recette de base

Faire une crème Chantilly, c’est une opération bien délicate. La totalité du matériel doit être très froid et la conservation peut être bien incertaine par moment. C’est pourquoi aujourd’hui, ce sera une recette au siphon. La texture est bien entendue très différente de la recette originale. Néanmoins elle est inratable et vos fraises ne se sentiront jamais toutes seules avec cette délicieuse chantilly.