Petits cakes courgette et feta

Ce pain de courgettes, léger et fondant, est une recette estivale simple et savoureuse. Grâce à sa texture moelleuse, il séduit petits et grands et s’adapte à toutes les envies.

Parfait en entrée, en plat principal avec une salade verte, ou en tranches pour un pique-nique ou un déjeuner sur le pouce, il se déguste aussi bien chaud que froid. Une idée facile et gourmande pour toute la famille !

Ces petits gâteaux sont trop bons, très moelleux et l’on ne se doute pas du tout à la dégustation que l’ingrédient principal est la courgette !

Par contre, il faut les faire cuire dans des moules individuels en papier afin de ne pas les démouler car ils ont tendance à se casser au démoulage.

J’ai réalisé cette poêlée avec un restant de légumes du frigo, elle est plutôt facile à faire et très gourmande !

J’ai saupoudré mes assiettes de spiruline en paillettes parce que j’adore cela et que c’est un super-aliment (riche en antioxydants, en vitamines et en fer)…