Recettes les plus aimées du Club Chef Simon - Page 1765

Je vous propose de l’agneau bien évidemment en cette période pascale, je ne saurais m’en passer, mais cette fois-ci, j’ai eu envie d’un bon tajine, je n’en avais pas cuisiné depuis un moment, auquel j’ai associé un légume printanier par excellence, de bonnes petites fèves. De quoi se régaler !

Du brocciu, des beignets et en deux temps trois mouvements voici un petit voyage très gourmand en Corse ! Les beignets sont bien moelleux, un peu gras bien évidemment comme tout bon beignet, mais on n’en mange pas tous les jours et il faut bien savoir se faire plaisir en cuisine de temps en temps !

Je vous retrouve aujourd’hui avec ce gratin de haddock qui nous a bien régalé, une recette dénichée dans le dernier Saveurs hors-série sur les plats uniques. J’ai ainsi pu tester un boulgour d’épeautre que j’avais dans mes placards qui s’est révélé délicieux. Alors place à la recette avec ce gratin savoureux et léger !

Découvrez une nouvelle manière de déguster vos noix de Saint-Jacques avec notre recette de Noix de Pétoncle au Curry. Un savant mélange d'épices combiné au gout si particulier des noix de Saint-Jacques.

Si vous aimez la tarte aux endives, vous allez adorer cette tarte aux endives, oignons ET Vieux Lille, un fromage bien du nord comme son nom l'indique, le cousin du célèbre Maroilles.

Aujourd'hui je vous propose une salade printanière aux légumes, feta et olives. Une salade fraîche, pleine de peps, pour faire le plein de vitamines. Parfaite en entrée ou pour accompagner des grillades. Recette en vidéo.

Une dlicieuse potée pour se réconforter

Une recette vite faire, 30mn chrono, pour un repas simple mais tout en se faisant plaisir.

Un bon plat de pâtes, Une belle courgette, des gambas, le tout aromatisé au citron et quelques pignons pour leur petite saveur très méditerranéenn. On aime !

Aujourd’hui nous vous proposons une révolution qui a changé les codes des entremets : la pièce montée en fromages ! La pièce montée en fromages se glisse facilement sur vos tables de brunch, vos buffets d’entreprise ou encore en dessert pour un mariage bohème.

Toute la coquille est mise à contribution pour cette délicieuse recette : les noix de saint-jacques bien sûr, mais aussi les barbes et le corail. Et tout cela vous donne un délicieux plat de pâtes, avec une crème iodée et parfumée qui tutoie à merveille l'amertume de l'asperge.

De son doux petit nom : le cocktail velours est un cocktail très féminin parce que très subtil que les hommes apprécieront sans sourciller. Cointreau, vin blanc et jus de fraise de préférence avec des fraises fraîches de saison. Très léger, méfiez-vous néanmoins, les effets se font sentir dès le 2ème verre, un peu comme un punch. A découvrir et à déguster en toute occasion.

Une petite gourmandise pour fêter Pâques, des oeufs au chocolat mais version sucette ! C’est tellement régressif ! C’est un peu comme un Kinder Délice mais avec une ganache au gianduja au milieu.

Un cake au discret parfum de spéculoos parfait pour le goûter ou le petit-dejeuner

Caramel à sec facile. Voici la méthode pour le réussir à tous les coups. Il accompagnera à merveille tous vos gâteaux !