Beignets corses au brocciu pour carnaval

Beignets corses au brocciu

Name: Beignets corses au brocciu
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: cuisine régionale
Ingredients: 250 g de brocciu; 250 g de farine T55; 1 œuf entier; 125 ml d’eau; 1/2 sachet de levure chimique; 1 pincée de sel; 1 cuil. à soupe de rhum ambré; le zeste d’un demi citron jaune bio; Huile de friture; Sucre en poudre

Les filles, à table !

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 5 min

Ingrédients

8 personnes

250 g de brocciu

250 g de farine T55

1 œuf entier

125 ml d’eau

0.5 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

1 cuil. à soupe de rhum ambré

le zeste d’un demi citron jaune bio

Huile de friture

Sucre en poudre

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Du brocciu, des beignets et en deux temps trois mouvements voici un petit voyage très gourmand en Corse ! Les beignets sont bien moelleux, un peu gras bien évidemment comme tout bon beignet, mais on n’en mange pas tous les jours et il faut bien savoir se faire plaisir en cuisine de temps en temps !

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beignets brocciu cuisine corse cuisine régionale Mardi gras

Recette ajoutée le 19/04/22 - Mise à jour le 19/02/25 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Beignets corses au brocciu

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En cuisine avec Lana Del Rey - Summertime Sadness

Accord mets et boisson

Un vin blanc corse, tel un Vermentino, exalte les saveurs des beignets au brocciu, tandis qu'un jus de clémentine apporte une touche rafraîchissante et fruitée.

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