Recettes les plus aimées du Club Chef Simon - Page 3971

Ce saumon bio croustillant au riz rouge est assez simple et rapide à préparer mais pour un effet des plus somptueux. Un plat aux saveurs subtiles qui combleront vos papilles.

Une soupe-repas venue d'Azerbaïdjan équilibrée, parfumée, complète sans être lourde. Les saveurs de cette soupe sont délicieusement exotiques, tout en utilisant des ingrédients locaux (agneau, coings, châtaignes, prunes), les seules épices sont un peu de safran, de curcuma, et de cannelle.

Une cuisson parfaite dans un pot de confiture, un moelleux bien présent, des saveurs chocolatées qui raviront tous les gourmands, de quoi vous laisser tenter par ces gâteaux sans gluten, sans œufs et sans lait.

C’est une recette de Martha Stewart. Son principe est simple, il est composé de trois couches, une couche de gâteau, une couche de quetsches et une couche de crumble. Ce crumble peut se retrouver sur le dessus du gâteau ou en-dessous, ce qui fait que ce gâteau est renversé et réversible !

Je vous propose de réaliser pour le dessert d'aujourd'hui des petites crèmes aux pralines roses. Seulement trois ingrédients sont nécessaires pour vous régaler. Magique ou presque.

Ces petites bouchées réunissent deux ingrédients qui semblent faits l'un pour l'autre : le poireau doux et soyeux, et le saumon fumé avec son caractère iodé et légèrement boisé. Idéales pour un apéritif dînatoire ou en mise en bouche lors d'un repas de fête, elles séduisent autant par leur élégance que par leur simplicité. Le Comté apporte une touche de caractère, tandis que le piment d'Espelette vient réveiller l'ensemble avec une chaleur douce et fruitée. Pour varier les plaisirs, on peut remplacer le saumon fumé par de la truite fumée ou même quelques crevettes décortiquées finement émincées. Le Comté peut céder la place à un gruyère affiné ou à un fromage de brebis selon les goûts. Ces bouchées se conservent très bien au réfrigérateur et peuvent être préparées la veille, ce qui en fait des alliées précieuses pour les repas où l'on aime profiter de ses invités sans stresser en cuisine. Servies tièdes, elles révèlent toute leur onctuosité.

Avez-vous déjà essayé la pizza cuite à la poêle ? Il y a plusieurs façons de procéder, à la poêle uniquement ou avec finition au four. Parfois on a pas le choix alors si n'avez qu'une poêle soyez un peu plus légers sur la garniture.

Le magret de canard n'est plus seulement l'affaire du Sud-Ouest : associé à des vermicelles de soja et à une généreuse poêlée de légumes croquants, il s'offre un voyage en Asie du Sud-Est plein de caractère. Le mariage du canard avec le gingembre, la coriandre fraîche et un filet de citron vert est une évidence gustative qui réveille ce grand classique français et en fait un plat de semaine aussi séduisant qu'un dîner de fête. Pour que le magret reste rosé et fondant à cœur, veillez à bien quadriller la peau au couteau et à démarrer la cuisson côté gras à feu vif sans matière grasse, en laissant la graisse fondre doucement avant de saisir la chair. Les vermicelles de soja, eux, s'accommodent d'un simple trempage dans l'eau chaude et absorbent merveilleusement les sucs de cuisson et la sauce soja. Vous pouvez varier les légumes selon la saison — brocoli, courgette, pak-choï — et glisser une pointe de piment frais pour qui aime la chaleur. Un filet d'huile de sésame versé au dernier moment et quelques graines de sésame grillées en finition suffiront à faire de ce plat un vrai coup de cœur.

Un délicieux dessert de nos grands mères. On adore cette recette facile.

Recette de sauce tomate au basilic facile pour les pâtes, pizza, boulettes et autres plats à base de sauce tomate. Des tomates fraîches ou en boîte, de l’ail, de l’huile d’olive, du basilic et éventuellement d’autres herbes aromatiques selon votre goût.

Une mousse au chocolat inratable, qui se tient bien et qui n'est pas écoeurante.

Des bounty maison avec seulement 3 ingrédients, c'est possible !

Los Dedos de Bruja ! Avec ces affreux doigts de sorcière en pâte d'amande, vous allez surprendre petits et grands gourmands pour la fête d'Halloween. Ils sont préparés tout simplement sur la base d’une pâte sablée à la vanille. J’ai préparé ces doigts de sorcière avec mon fils et je dois dire qu’on s’est bien amusé !

...ou pâté de la batteuse. C'est un gros chausson aux pommes en forme de demi-lune, spécialité de ma région, le Forez. Délicieux dessert d'automne, il est parfait au retour d'une promenade.

Une recette ensoleillée qui fleure bon la Méditerranée ! Les paupiettes mijotent doucement dans une sauce tomate relevée de chorizo, de poivron rouge et d’olives noires pour un résultat plein de caractère et de saveurs. Le tout est parfumé au thym et légèrement relevé, parfait pour réveiller les papilles. Servez ces paupiettes généreuses avec des pâtes bec d’oiseau, du riz ou une purée maison.