Recettes les plus aimées du Club Chef Simon - Page 4242

De délicieux caramels mou au chocolat au lait fait maison et surtout ils ne durcissent pas même le lendemain. Pour se faire plaisir ou à offrir en cadeaux gourmands.

Cette recette chinoise de lard fondant aux feuilles de moutarde fermentées est un vrai régal (Mei Cai Kou Rou).

En accompagnement du p'tit café, un matin soleil en terrasse, était servi une tuile fine et très croquante au délicieux goût de noisettes grillées.

Les courgettes à la carbonara, c'est l'idée lumineuse de marier deux mondes qui n'auraient pas forcément dû se croiser : la fraîcheur végétale d'un légume phare de l'été et l'onctuosité gourmande d'une sauce inspirée de la cuisine romaine. C'est un plat qui réconcilie légèreté et générosité, parfait pour un dîner de semaine où l'on veut se faire plaisir sans se compliquer la vie. Pour aller encore plus loin dans la gourmandise, on peut remplacer les lardons par de la pancetta légèrement croustillante, ou ajouter une pointe d'ail doré dans l'huile d'olive en début de cuisson pour parfumer l'ensemble. Les copeaux de parmesan gagnent à être généreux, voire mélangés à un peu de pecorino pour une touche plus rustique et salée. Ce plat s'accommode très bien d'une courgette coupée en tagliatelles à l'économe pour jouer sur la forme et rappeler les pâtes d'origine, et se sert idéalement bien chaud, avec un trait de poivre noir fraîchement moulu qui réveille toutes les saveurs.

Une envie de préparer un gâteau avec des clémentines mais il me restait deux blancs d'oeuf qui attendaientt d’être utilisés et finalement je me suis retrouvée à réaliser un petit gâteau tout moelleux et dès la sortie du four j’ai pensé au chocolat...Cela a donné ce gâteau moelleux à la clémentine et nappé de chocolat.

Une entrée originale avec des produits bon marché

Une recette toute simple et on ne peut plus rapide pour égayer vos petits déjeuners. celle-ci a petite subtilité, elle remplace le lait classique et le sucre par du lait concentré sucré qui apporte un côté crémeux et encore plus gourmand au pain perdu de par sa texture.

Cette crème de pourpier, avocat et citron vert est l’encas sain idéal. Le pourpier n'étant pas toujours facile à trouver selon les régions vous pouvez éventuellement le remplacer par du cresson. Cette crème de pourpier est également parfaite pour remplacer votre jus ou smoothie vert du matin puisqu'elle est riche en Omégas 3, vitamines C et K.

Comme il me reste des fraises de ma dernière recette, c'est tout naturellement que je me suis décidée à réaliser cette belle pâtisserie traditionnelle mais, ici, un peu (beaucoup) revisitée.

Aujourd'hui, je vous propose de réaliser : une pizza à la roquette et au gorgonzola...Fondant à souhait !

Je vous propose une recette de tarte de poisson facile et rapide à faire ! Vous pouvez remplacer le mulet par un autre poisson sans soucis. N’hésitez pas à demander des conseils à votre poissonniers. Réservez votre tartare au frais jusqu'au moment de servir.

100% poireaux, une recette saine et végétarienne.

Vous voulez essayer la recette de soupe miso aux épinards, chou chinois et champignons ? Laissez-vous guider par cette recette de soupe et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Une poêlée colorée.

une spécialité réunionnaise