Ces cheesecakes spéculoos sans cuisson sont de petites bombes de gourmandise, parfaites pour un dessert express mais élégant. La base croquante aux biscuits
spéculoos apporte une texture parfumée et légèrement épicée, qui contraste parfaitement avec la garniture crémeuse à base de fromage frais et de pâte de spéculoos.
On y retrouve tout : le fondant, le croquant, le parfum typique du biscuit, et une touche sucrée bien dosée. La préparation est rapide, sans cuisson, et le repos au frais permet d’obtenir une belle tenue.
À servir en
verrines ou en mini-moules, décorés de chantilly, miettes de spéculoos ou
copeaux de chocolat, pour une présentation soignée. Une recette inratable, simple à préparer, et qui fait toujours son petit effet à table !