Dernières recettes du Club Chef Simon - Page 1883

En français, cela donne Poulet sauce chasseur est un plat d’origine italienne composé de champignons, de vin et d’herbes aromatiques. Il existe de nombreuses variantes. Le Nord de l’Italie préférera du vin blanc, tandis qu’au Sud, ce sera du vin rouge. Certains y mettent des poivrons, d'autres non. Perso, je suis partie sans poivrons, car ce n’est pas la saison… La sauce chasseur était à l’origine utilisée pour accompagner le petit gibier tué à la chasse. Avec le temps, on s’en est servi pour accompagner les volailles, les viandes blanches.

Qu’es acquo les Wedges ? … Ce sont des pommes de terre non pelées et coupées en gros quartiers, badigeonnées d’huile et d’un mélange d’épices. En fait, ce sont des potatoes comme on peut retrouver dans les fast-foods. Elles peuvent être frites ou cuites au four. Ici, c’est de la patate douce pour changer et elles accompagnent un bon chili ! Je les ai cuites au four, une tuerie, croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur… Même Mr Popotte qui ne kiffe pas la patate douce s’est régalé !

Vous cherchez une recette de soba aux asperges, œuf mariné au soja et porc ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Après avoir dévoilé il y a quelques jours ma recette de tapenade fétiche, je l’utilise aujourd’hui pour réaliser des tartelettes salées. Je suis particulièrement inspirée par les produits d’été. En effet, je ne me lasse pas de cuisiner des tomates, olives, poivrons, toujours bien assaisonnés avec des herbes parfumées. J’ai donc eu l’idée de ces petites tartelettes l’autre jour, idéales accompagnées d’une salade fraîche.

Ces petits biscuits anglais au citron séduisent dès la première bouchée par leur parfum délicat et leur texture irrésistible : légèrement craquants à l’extérieur, merveilleusement fondants à l’intérieur. Faciles et rapides à préparer, ils accompagnent à la perfection une tasse de thé, un café ou viennent sublimer un dessert. Pour les magnifier encore davantage, privilégiez un citron de Menton, reconnu pour son arôme exceptionnel. Conservés dans une boîte hermétique, ils gardent toute leur fraîcheur pendant 2 à 3 jours.

J'ai voulu faire simple et rapide. Une dacquoise, un confit de fraises, une crème diplomate et des fraises fraîches et c'est le dessert parfait.

Envie de Sauce au fromage blanc ? Découvrez cette recette de sauce et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Voici une soupe de printemps avec deux ingrédients dont les saisons se chevauchent tout juste : cresson et courgette. La courgette permet d'apporter une texture veloutée tout en légèreté. Pour faire ressortir le goût du cresson, je n'ai rien ajouté d'autre qu'un peu d'oignon. J'ai utilisé toute la botte de cresson (feuilles et tiges) dans un esprit anti-gaspillage.

Vous recherchez une idée recette pour un soir, pas trop compliquée et rapide à faire ? Voici une délicieuse tarte tatin d’oignons et lardons aux quatres épices qui saura ravir les papilles de toute la famille.

Aujourd'hui, je vous propose cette petite recette de buns maison simple et délicieuse ! La préparation n'est pas du tout compliquée, elle demande juste un petit peu de temps, surtout pour le repos de la pâte.

Les beaux jours approchent. Que ça soit pour un apéritif, un buffet, un pique-nique ou pour un dîner léger à côté d'une salade, ces friands seront parfaits.

L’entrecôte de bœuf est la référence grillée, une côte de bœuf sans os. Toujours savoureuse, moelleuse et persillée. Pour les fins gourmets, une entrecôte ne peut avoir que deux niveaux de cuisson : bleu (ou rare) ou saignant. Accompagnée de deux sauces chaudes et de pommes de terre sautées, c'est le bonheur !

Vous cherchez une recette de tartelettes aux fraises ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Recette bien moelleuse d'un gâteau aux fraises sans gluten sans lait sans oeuf. Qui peu être accompagné d'une crème.

La fameuse fricassée de chatrou, la pieuvre, des Antilles. Relevée et savoureuse