Dernières recettes du Club Chef Simon - Page 1616

Voici une fabuleuse recette italienne de gâteau au potiron et aux amandes. Un gâteau aérien et extrêmement fondant, parfait pour se régaler en automne.

Des petits gâteaux qui vous permettront d'utiliser vos blancs d'oeufs

Recette de velouté de châtaignes fraîches. Une entrée végétarienne chaude à savourer lors de la saison d'Automne. Un plat réconfortant !

Le namandier au chocolat ets un goûter hyper gourmand

Quand arrivent les premiers frimas, il est réconfortant de se remémorer les recettes de Grand mère qui mijotent lentement et embaument la maison. Le pot au feu fait partie de ces plats doudous que j'affectionne tout particulièrement . Il existe 2 écoles pour cette recette: démarrer la cuisson à l’eau froide ou à l’eau chaude. L’une donnera un bouillon parfumé et une viande peut être un peu moins goûteuse, l’autre une viande goûteuse mais un bouillon moins parfumé.

Un savoureux et exquis potage de poireaux et pommes de terre au saumon fumé, une soupe idéale pour le repas de Noël ,copieuse, crémeuse certes mais faible en gras au goût subtile d’aneth fraîche. Cette soupe donne envie d’en redemander et c'est bien ce qu'on va faire !

Ces mille feuilles de coquillettes sont en réalité de délicieuses galettes réalisées avec un reste de coquillettes et du bacon. Une assiette qui va enchanter vos enfants !

Une salade toute simple pour bien commencer le repas

Aujourd'hui je vous propose des biscuits apéritif à la feta. Ils se préparent facilement, avec des ingrédients simples et on en obtient une quantité importante. Mais ils partent tout aussi vite. C'est une recette économique mais tellement délicieuse qui peut représenter une alternative aux traditionnels feuilletés.

Comment faire un bon poulet bourguignon.

Le boudin blanc aux figues et aux pommes est une recette sucrée salée à IG bas, difficile de connaitre précisément la composition du boudin blanc, mais si l'on se fie à la recette du boudin blanc maison, l'indice glycémique devrait avoisiner les 65 soit un IG modéré.

Une bonne brioche au chocolat pour bien débuter la journée

Un petit jus plein de vitamines pour bien débuter cette journée

Découvrez cette recette de salade de panais et de carottes râpés, une alternative croquante et originale aux traditionnelles carottes râpées. Le panais, ce légume ancien au goût subtilement sucré et noisetté, apporte une touche de raffinement et de douceur à vos entrées. Cette salade composée est une véritable mine de vitamines, idéale pour un déjeuner léger, une cuisine healthy ou un accompagnement sain lors de vos repas d'hiver et de printemps. Facile et ultra-rapide à préparer, cette crudité de saison se marie à merveille avec une vinaigrette au citron pour souligner ses arômes naturels. Que vous cherchiez une idée de recette végétarienne simple ou une façon ludique de faire découvrir les légumes oubliés aux enfants, cette salade est un succès garanti. Une explosion de couleurs et de saveurs authentiques pour une entrée fraîche et pleine de peps !

Voilà la recette des canelés... oui il n’y a qu’un seul N ! Les canelés bordelais sont, comme leur nom l’indique, originaires de Bordeaux. Et si ils sont faits dans des moules à cannelures, c’est à cause de leur nom d’origine (canaules) et non l’inverse comme tout le monde le pense ! Le canaule était une sorte de pain aux jaunes d’oeufs, tombés dans l’oubli au XIXème siècle et remis au goût du jour début XXème par un pâtissier qui y ajoute du rhum et de la vanille. Vu le nom de la pâtisserie il le fait cuire dans un moule à cannelures. Ce n’est qu’en 1985 que le deuxième “N” disparait du mot cannelé pour devenir canelé !