Dernières recettes du Club Chef Simon - Page 1872

Envie de Saumon laqué au miel et soja ? Découvrez cette recette de saumon et donnez votre avis en commentaire !

Ces biscuits dinosaures sont la promesse d'un après-midi de cuisine complice et joyeux, idéal pour occuper les petits pendant les vacances ou préparer ensemble un goûter d'anniversaire inoubliable. La pâte sablée, enrichie de poudre d'amandes et de noisettes, est d'une tendresse et d'un fondant remarquables, avec ce petit goût de noisette qui fait toute la différence face à un sablé ordinaire. C'est dans la décoration que la magie opère vraiment : la pâte à sucre se travaille comme de la pâte à modeler, et les enfants peuvent laisser libre cours à leur imagination pour colorier leurs dinosaures préférés. On peut aussi varier les formes en utilisant d'autres emporte-pièces selon la saison ou l'occasion, et parfumer la pâte d'un zeste de citron ou d'une pointe de cannelle pour surprendre les papilles. Ces biscuits se conservent très bien dans une boîte en métal, ce qui permet de les préparer à l'avance sans rien perdre de leur délicieux moelleux.

Comme beaucoup de personne, je pense, j’utilise beaucoup le bouillon de légumes dans mes plats, mes sauces, mes soupes…pour les parfumer rapidement… Ceux qui sont en cubes emballés dans un espèce d’aluminium puis dans une boite en carton (cela en fait des déchets) ! Et puis quand on regarde de plus près leur composition, ils sont pleins d’additifs et d’exhausteurs de goût (donc très salés), contiennent souvent de l’huile de palme… En outre, nos poubelles regorgent d’épluchures de légumes en tous genre… Voici donc ici une astuce pour faire votre propre bouillon en poudre maison avec… En plus, vous verrez, ce n’est pas bien compliqué, il suffit simplement de faire sécher les épluchures de légume, de les broyer, et… c’est tout !

Voici une délicieuse quiche pour finir les morceaux de fromage qui traînent dans le frigo et qui ne sont plus très appétissants ou devenus trop fort en goût...J’y ai mis du roquefort, du camembert et du brie mais vous pouvez y mettre les fromages que vous souhaitez… C’est une recette trop simple et facile à faire, un classique de la cuisine française. Elle peut être servie en entrée avec une salade, ou découpée en morceaux pour un petit apéro entre amis. C’est la même base qu’une quiche lorraine classique (appareil avec œufs et crème) sauf qu’il n’y a pas de lardons mais rien ne vous empêche d’en mettre si vous le souhaitez. Pour aller plus vite, j’ai utilisé une pâte feuilletée toute prête du commerce mais vous pouvez très bien réaliser votre pâte maison (pâte brisée…).

La pleine saison s’étale de mars à septembre. Selon son origine géographique, l’artichaut varie du blanc-vert ou vert-violet (variété la plus tendre). Peu calorique, il est riche en fibres et en antioxydants, et il est gorgé de vitamine B9, de potassium, de cuivre, de fer et de magnésium. C’est tellement dommage tous les déchets qu’il peut y avoir après avoir dégusté des artichauts (on se cantonne généralement à cuisiner le cœur, le fond et une « infime » partie des feuilles). Alors que l’artichaut est si bon pour la santé. L’artichaut favorise l’élimination et aide à la perte de poids, à détoxifier votre organisme et à réguler votre taux de lipides. Par ailleurs, si l’artichaut est indéniablement votre atout minceur, il est aussi un excellent antioxydant. Il possède donc des effets rajeunissants ! Voici ici une recette de boisson (AntiGaspi) afin de profiter de tous ses bienfaits.

J’adore les petits pois frais ! Je trouve qu’ils ont une saveur incomparable... rien à voir avec les petits pois en boîte ! Une saveur légèrement sucrée… J’en profite donc le printemps et l’été pour faire le plein de fer et de vitamine C (les petits pois en sont riches)! Ce qui est dommage ce qu’il y a beaucoup de perte quand on écosse les petits pois ! Donc dommage de jeter les cosses alors que c’est si bon en velouté !

Voici une recette de lasagnes facile et rapide à réaliser, parfaite pour faire aimer les épinards et le poisson aux enfants ! Ce plat gourmand allie la douceur des épinards fondants, la richesse du saumon et la texture généreuse des lasagnes, le tout nappé d’une sauce crémeuse. Idéal pour un repas convivial en famille, cette recette combine simplicité et saveur pour régaler petits et grands tout en leur faisant découvrir de nouvelles saveurs. Une idée de dîner rassurant, rapide à préparer et pleine de vitalité !

Voici une recette de vinaigrette qui change de l’ordinaire…Pratique car on peut la préparer en avance et la réserver au frais avant utilisation. Testez vous aussi cette recette de cuisine originale qui saura séduire vos papilles et celles de vos invités.

Voyagez en cuisine avec ce gratin de courgettes au lait de coco et curry, un accompagnement fondant, exotique et réconfortant ! L'alliance subtile du lait de coco onctueux, du curry parfumé et d'une touche de muscade transforme ce légume de saison en un vrai régal gourmand. Très facile à réaliser au Thermomix ou de manière traditionnelle, ce gratin doré et gratiné au gruyère râpé apporte une note originale à vos repas du quotidien. Une recette savoureuse qui plaira à toute la famille !

Une salade de blé aux tomates et aux radis, c’est exactement le genre de recette fraîche et colorée que l’on adore préparer quand les températures grimpent et que l’on cherche un repas simple, équilibré et plein de saveurs. Avec ses grains de blé tendres, ses tomates juteuses, ses radis croquants et son assaisonnement léger, cette salade d’été coche toutes les cases : rapide à préparer, économique, nourrissante et parfaite pour les déjeuners ensoleillés comme pour les soirs où l’on veut manger bon sans passer des heures en cuisine. Cette recette de salade froide met en valeur des ingrédients de saison, faciles à trouver et toujours appréciés pour leur fraîcheur. Le blé apporte une belle base rassasiante, les tomates ajoutent leur douceur acidulée, les radis offrent une touche piquante et croquante, et l’ensemble se marie à merveille avec une vinaigrette maison parfumée. Que vous cherchiez une idée de repas léger, une salade complète pour l’été, ou une recette simple pour le quotidien, cette salade de blé aux légumes est une valeur sûre, idéale à emporter en pique‑nique, à servir en accompagnement ou à déguster en plat unique. Essayez cette recette de salade et donnez votre avis en commentaire !

Et voici un délicieux sauté de dinde aux saveurs estivales…

Ce pesto de courgettes crues est délicieux ! Comme la courgette est un légume qui n’a pas beaucoup de saveur, j’ai rajouté du poivron rouge pour relever ce pesto…. C’est frais, parfumé et si rapide à préparer. Ce pesto peut servir pour assaisonner les pâtes, un risotto, pour accompagner un poisson ou une viande rôtie, sur des tartines à l’apéritif…

J’ai trouvé cette recette de crumble de courgettes dans le magazine de Cyril Lignac, Cuisine by, spécial fruits et légumes. Une recette alléchante, comme le dit le cuisinier! Nous nous sommes régalés avec mon chéri mais on adore l’association de la courgette avec le parmesan.

Essayez cette recette de filet mignon et donnez votre avis en commentaire !

Se conserve longtemps et reste “prêt à l’emploi” pour accompagner vos grillades de dernières minutes!