Dernières recettes du Club Chef Simon - Page 1870

Envie de Porc à la mexicaine ? Découvrez cette recette de porc et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Ici, j'ai réalisé un avocat en trompe l'oeil composé d'une coque en chocolat (moulée dans de la peau d'avocat), un appareil crémeux à base de noix de cajou, du thé matcha pour la couleur verte, et une ganache chocolat-gingembre pour le noyau. Pour compléter l'illusion, j'ai préparé des suprêmes de pamplemousse rose avec un peu de caramel - de loin on dirait des crevettes avec leur sauce.

Le clam chowder, véritable symbole de la gastronomie de Nouvelle-Angleterre, est une soupe crémeuse et réconfortante qui marie à la perfection la douceur des légumes et le goût iodé des palourdes. Chaque cuillerée dévoile des morceaux tendres de coquillages et des pommes de terre fondantes, le tout lié par une base riche et savoureuse. Pour une touche authentique, servez-le avec des crackers salés ou du pain de seigle grillé, idéal pour tremper et apprécier toute la complexité de cette soupe. Vous pouvez aussi agrémenter la recette avec un filet de jus de citron frais juste avant de servir pour rehausser les saveurs marines. Accompagnez ce plat d’un verre de Chardonnay légèrement boisé ou d’une bière blonde pour sublimer les notes délicates du chowder et prolonger l’expérience culinaire de Nouvelle-Angleterre.

Ce poisson en papillote à la verveine et beurre acidulé aux agrumes de Cyril Lignac, diffusée dans l'émission Tous en cuisine est une recette délisieusement parfumée, aussi facile que rapide à réaliser

Envie de Crème Carambar ? Découvrez cette recette de crème et donnez votre avis en commentaire !

Vous cherchez une recette de salade de fèves, petits pois et burrata ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Aujourd'hui je vous propose un classique de la pâtisserie française - un fraisier, à la crème mousseline. C'est un de mes gâteaux préférés mais je n'ai jamais osé le faire par moi-même. C'est désormais chose faite et je suis assez contente du résultat :-). C'est bientôt la fête des mères et je me disais que ça pourrait vous faire plaisir, d'autant plus qu'à cette période la saison des fraises bat son plein.

Cette recette peut paraître longue et compliquée, mais prise étape par étape, c’est relativement simple. Prenez le temps sur 2 ou 3 jours, faites les pesées tranquillement, rangez et nettoyez votre plan de travail entre chaque recette. Il y a des temps de prise au congélateur, votre bûche peut être réalisée plusieurs jours avant et glacée qu’au dernier moment.

Recette de la panna cotta maison, dessert simple et rapide à réaliser avec les saveurs que vous voulez : panna cotta framboise, panna cotta fraise, etc.

Je vous propose de réaliser une chouette recette du Banoffee en version tarte, ce qui permet d'ajouter une petite crème d'amande puis bananes, confiture et lait et chantilly généreuse.

Envie de Gâteau d’anniversaire aux 3 chocolats ? Découvrez cette recette et donnez votre avis en commentaire !

Essayez cette recette d'espuma et donnez votre avis en commentaire !

Il est facile de se faire plaisir avec peu d'ingrédients

Vous cherchez une recette de pain cocotte ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Quel bonheur de retrouver tous ces bons légumes réunis dans une tarte gourmande.