Fraisier à la crème mousseline

Quelques mots sur cette recette

Aujourd'hui je vous propose un classique de la pâtisserie française - un fraisier, à la crème mousseline. C'est un de mes gâteaux préférés mais je n'ai jamais osé le faire par moi-même. C'est désormais chose faite et je suis assez contente du résultat :-).

C'est bientôt la fête des mères et je me disais que ça pourrait vous faire plaisir, d'autant plus qu'à cette période la saison des fraises bat son plein.