Tarte provençale

J'avais cette recette dans ma liste à cuisiner depuis quelques temps, et je suis ravie de m'être enfin décider à la confectionner. cette tarte était cuisinée avec des légumes crus, ce qui ne me semblait pas du tout judicieux, d'autant plus que ces légumes étaient nappés par un appareil composé d'œufs et de crème. Pour en revenir à cette tarte, je l'ai autant apprécié chaude que froide.

Pour cette délicieuse tarte, j'ai choisi des tomates côtelées, car elles sont charnues et avec peu de graines.

Une tarte à manger aussi bien chaude que froide.