Dernières recettes du Club Chef Simon - Page 2019

Je vous propose aujourd’hui de préparer une quiche aux champignons vraiment savoureuse. Sa pâte croquante à la farine de châtaigne sublime le goût boisé des champignons et apporte une touche d’originalité qui change tout. C’est une belle découverte, à décliner facilement avec d’autres légumes selon la saison ou l’envie. Parfaite en repas léger avec une salade ou en plat principal réconfortant. Un vrai coup de cœur automnal !

Vous cherchez une recette de chocolat chaud et son nuage de chantilly ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

salade sucrée, salée, fraîche

Des Makis bretons aux Noix de St-Jacques ou quand la Bretagne rencontre le Japon ! Une recette que j’ai créée en me demandant si les saveurs allaient s’accorder et je dois dire que finalement pas de mauvaise surprise en bouche. J’ai remplacé (tout en la conservant dans la recette) par une galette de sarrasin , puis le riz par du sarrasin grillé appelé aussi Kasha.

Le muttabaq (ou murtabaq, murtabak) nous vient du Moyen Orient, ici c’est une pâtisserie palestinienne à base de fromage de brebis et de sirop de sucre. Il est consommé en Arabie Saoudite, au Yémen, en Indonésie, en Malaisie, en Thaïlande, à Singapour. Selon l’endroit, le nom du plat et ses ingrédients peuvent varier considérablement. Le nom mutabbaq (parfois mutabbag) signifie, en arabe, plié.

En faisant revenir mes cuisses de canard dans la cocotte, cette idée d’ajouter du vin de sureau est arrivée tout simplement. je me suis dit nous verrons bien, mais j’étais persuadée que ce serait délicieux et bien m’en a pris. Un léger côté sucré salé dans ce jus corsé qui a su émoustiller nos papilles.

Découvrez cette élégante association terre-mer : des noix de Saint-Jacques poêlées accompagnées d'un risotto original préparé avec du sarrasin torréfié et de l'andouille de Guéméné. Inspirée par le chef étoilé Julien Hennote, cette recette bresilienne conjugue des saveurs robustes et des textures raffinées. Les tuiles croustillantes de sarrasin parachèvent ce plat d'exception, offrant une harmonie gustative remarquable entre la finesse des coquillages et la richesse du grain rustique.

Batata bel kamoun, pommes de terre au cumin, vieille publication inédite alors que je remonte, plat végétarien des plus savoureux, un ragoût du quotidien et de toutes les saisons.

Batata tabel et kaouia, plat de pommes de terre relevé en sauce à l'ail et carvi coriandre, ragoût des jours pluvieux sans viande qui jadis était préparé avec du khli3 ou viande confite, un régal .

Ces bouchées sont similaires aux rochers coco, avec un bon goût de banane en plus. Faites en dix minutes, elles vous permettront d'utiliser vos bananes trop mûres !

Essayez cette recette d'oignons et donnez votre avis en commentaire !

Tarte aux ananas sans cuisson : une délicieuse tarte pour votre dessert ! Vous trouverez ici la recette la plus facile pour la réaliser.

A la recherche d'une recette du poulet tandoori ? Découvrez cette recette de cuisine indienne et donnez votre avis en commentaire !

Une idée apéritive gourmande aujourd'hui avec ces petits palmiers salés au jambon et au fromage emmental. Un délice ultra rapide et ultra simple à préparer qui saura régaler tous vos invités, petits et grands !

Essayez cette recette de banane et donnez votre avis en commentaire !