Dernières recettes du Club Chef Simon - Page 2151

En cuisine avec cette belle idée de recette de gratin d'endives au jambon.

Ce n'est pas vraiment un gâteau mais ça y ressemble beaucoup comme une galette géante avec du chou blanc et de la semoule. Un mélange pas si original que cela car il est à la base de certaines galettes polonaises panées et frites. Ici, la recette est plus allégée, la cuisson se fait à la poêle.

Croquants dehors, tendres dedans, parfums typiquement belge, sur le podium des grignotes gourmandes, ces spéculoos réunissent tout ce qu’on adore partager en famille. Ils sont parfaits également à offrir comme cadeaux gourmands sous le pied du sapin pour des fêtes réussies.

Je vous propose une recette de croissants sablés, très prisés en Moldavie et en Roumanie, particulièrement pendant les jours de fête.

Essayez cette recette d'aiguillettes et donnez votre avis en commentaire !

Vous cherchez une recette de saumon sauce armoricaine, pommes de terre rôties et brocoli ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Vous cherchez une recette de gâteau aux pommes et pralinoise ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Un plat selon la tradition américaine pour Thanksgiving et Donald Trump qui sauve 2 dindes de la casserole...

Envie d'épater vos convives ? Je vous propose ici des cailles aux pieds de mouton et aux marrons pour les fêtes de fin d’années ou tout autre occasion de profiter ! Une recette simple, assez rapide et parfaite pour un diner romantique ! Les pieds de mouton sont bien plus rapides et faciles à nettoyer que les chanterelles, que du bonheur !

Marre des toasts ? Voici des petits blinis originaux. Des blinis à l’encre de seiche, cœur de saumon fumé Labeyrie, mousse de raifort et œufs de lompe. Pour gagner du temps, vous pouvez acheter la mousse de raifort. J’avoue que je la fais moins forte qu’en supermarché. Une histoire de goût !

Une recette connue et appréciée de tous. Et surtout par moi ! Tout d’abord dans le gratin dauphinois, point de fromage mais de la bonne crème entière et du lait entier ! Les recettes ici comme vous le savez déjà surement ne sont pas souvent diètes mais délicieuses ! Faites-vous plaisir et pour compenser essayer de manger en petite quantité.

Vous ne savez pas quoi faire de vos queues de radis ? Pourquoi ne pas les faire en soupe avec de la courge ? Un vrai régal !

À la recherche d'une tarte originale tout en restant dans le traditionnel ? Essayez cette tarte aux mirabelles façon crumble, un vrai délice.

Cette tarte aux anchois et aux poivrons marinés, c'est tout le caractère de la cuisine méditerranéenne réuni dans un plat généreux et coloré. Les poivrons rôtis, fondants et légèrement sucrés après leur passage au four, se marient à merveille avec la puissance saline des anchois et le parfum envoûtant des herbes de Provence. Parfaite pour un déjeuner d'été en terrasse ou une belle entrée à partager, elle met à l'honneur des saveurs franches et ensoleillées qui parlent d'elles-mêmes. La farine d'épeautre apporte ici une note rustique et légèrement noisettée à la pâte qui change agréablement du classique. Servez cette tarte tiède, accompagnée d'une salade verte assaisonnée d'une vinaigrette au citron, et vous aurez un repas complet sans effort. Pour varier les plaisirs, vous pouvez ajouter quelques câpres sur le dessus avant cuisson ou remplacer les olives noires par des olives marinées aux herbes pour encore plus de caractère. Les restes se conservent très bien au réfrigérateur et se réchauffent à four doux en quelques minutes.

Découvrez la recette de notre pain rustique cuit en cocotte. Ce pain maison sans pétrissage aussi beau que bon, se dévore en un rien de temps !