Dernières recettes du Club Chef Simon - Page 3186

Avez-vous envie de préparer une recette de gratin de coquillettes à la fondue de poireaux ? Cuisinez en suivant cette recette de gratin et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Voilà un gâteau qui tient bien au corps. Proposez le au petit déjeuner, au goûter ou après un repas très léger.

Facile et tellement bonne avec une carcasse de poulet qui va donner un bon bouillon bien goûteux !

Cette semaine j'ai eu l'occasion de participer à un pique-nique partagé. Vu la jolie météo j'ai décidé de préparer des wraps. Voici donc des wraps au St Môret et bacon. Vous pouvez les couper en deux pour les proposer en version "sandwichs".

Une entrée que tout le monde apprécie et pourtant souvent oubliée.

Sans gluten et sans lactose.

Comment occuper vos enfants pendant les vacances avec cette recette ludique pour Halloween.

Voici une recette thaï qui fait la part belle aux oeufs ! Des oeufs durs frits puis réchauffés dans une sauce à base de coriandre, citron kaffir, sauce soja, échalote, ail et piment. Un délice qui fera voyager vos papilles.

En période de fêtes de Noël, nous avons l'habitude de préparer des maisons en pain d'épices, mais que diriez-vous aujourd'hui d'une maison hantée pour fêter Halloween comme il se doit ? Elle fera briller les yeux des enfants et régalera les papilles des plus gourmands !

Un pain de viande mais au poulet cette fois-ci, pour varier les plaisirs. Pour relever le tout, j'ai opté pour de la moutarde à doser selon le goût et du persil, sans oublier de l'oignon. Cela fait un plat léger pour le soir, accompagné de salade.

Ces petits cupcakes colorés renferment une surprise ! Même pas peur de se régaler avec ! Pour le topping, vous pouvez vous décider pour une crème au beurre, mais comme tout le monde n'aime pas, vous pouvez aisément la remplacer par une ganache au chocolat.

Aujourd'hui, je vous propose de réaliser : une pizza au tofu et au pesto de noisette. Et oui, on recycle le pesto. :)

La sole est l'un de ces poissons qui n'a besoin de presque rien pour séduire — une chair fine, délicate, qui mérite qu'on l'entoure bien. Ici, elle trouve sa plus belle compagnie dans un jardin de légumes verts croquants et une béchamel crémée au safran, dont la couleur dorée et le parfum envoûtant transforment un plat de semaine en quelque chose qui ressemble franchement à une fête. C'est une recette généreuse et lumineuse, parfaite pour un dîner de printemps ou pour recevoir sans se compliquer la vie. Le safran s'exprimera d'autant mieux si vous le laissez infuser quelques minutes dans la crème chaude avant de l'incorporer à la béchamel — un petit geste qui change tout. Côté légumes, libre à vous de jouer avec les saisons : des petits pois, des fèves fraîches ou des asperges vertes s'intégreront à merveille dans l'assiette. Un filet de vin blanc de qualité dans le bouillon de cuisson des légumes apportera encore plus de profondeur à l'ensemble, et quelques pluches de cerfeuil posées à la dernière seconde suffiront à donner à chaque assiette un air de grande cuisine.

Comment vous expliquer... ? Comparable à une couette bien chaude, bien moelleuse, à une couverture toute douce. Bref, un appel au cocooning. Régressif, rassurant, gourmand, comme quand, enfant, on se blottissait dans les bras de notre grand mère. Exactement ce qu'il nous faut pour passer l'hiver agréablement.

Un pilaf des juifs de Boukarha, délicieusement parfumé aux coings, avec très peu d'épices.