Dernières recettes du Club Chef Simon - Page 3549

Une coquille Saint-Jacques rapide à cuisiner

Une tarte aux pommes qui change de la tarte aux pommes classique avec son pain d'épices et sa gelée de coing !

Si vous avez acheté des betteraves cuites, cette salade sera prête en deux temps trois mouvements. On trouve rarement du cresson. Il faut donc en prendre dès que vous en trouvez. Vous pouvez le cuisiner en salade ou en soupe.

Une volaille cuite en croûte de sel, salée juste à point !

Une poêlée de spaghettis et de canard compatible avec un régime pauvre en sel !

De bons bagels maison, authentiquement montréalais ! Qu’est-ce qui distingue notre bagel de celui de New-York? Il est plus petit, et il a un léger goût sucré. Sa croûte est bien dorée, et sa mie plutôt dense.

Spécialité basque détournée

Une recette idéale pour le repas du soir

Voici une autre variante de couscous, LA recette de ma Grand-Mère paternelle, d'origine Pied-noir, qui a appris à faire le couscous en Algérie, près d'Oran. C'est avec plaisir et fierté que vous la fait partager ! J’adore cette recette de couscous, car, tout d'abord, c'est LA recette de famille, qui me rappelle comme Proust et sa madeleine, toute mon enfance, ma grand-mère, ses sourires, sa gentillesse, son couscous et ses gâteaux à tomber par terre, les fêtes de famille mais aussi mes origines, d'où nous venons et donc ce que nous sommes. Et avec le couscous, plat convivial par excellence, on est bien là ! La famille, les amis rassemblés autour de ce plat gourmand, copieux et généreux. Par ailleurs, dans cette recette de couscous, j'aime l'association de 3 viandes qui donnent un goût particulier au plat et au bouillon.

Simple à réaliser, tellement goûteux et joli ! Ces mille-feuilles de pommes de terre peuvent accompagner tout aussi bien une viande rôtie, braisée qu'en sauce.

Un feuilleté qui permet de recycler les restes d'une poule au pot, facile et gourmand...

Pâte sucrée croquante aux noisettes, crème aux noisettes et ganache au chocolat noir onctueuse pour une tarte particulièrement gourmande !

Parfaite pour une entrée (vous pouvez la réaliser en tartelettes individuelles) ou pour un repas du soir avec une salade...

Intéressé par la réalisation d'une recette de tarte aux amandes caramélisées à la ganache au chocolat et lait d'amandes ? Suivez cette recette de chocolat et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

La chermoula marocaine est tout à la fois marinade, sauce et condiment. Facile et rapide à préparer, elle est pleine de saveurs. Elle est parfaite pour accompagner le poisson, le poulet, les légumes (pommes de terre, carottes, aubergines, ...). Elle est composée de coriandre, persil, ail, jus de citron et des épices à chermoula.