Dernières recettes du Club Chef Simon - Page 4434

La pavlova c’est ce dessert à base de meringue nappée de crème fouettée et recouverte de fruits. Là, la nouveauté, c’est que la couche meringuée est roulée et en son coeur, vous trouverez une chantilly au mascarpone et des fraises. On a l’impression de croquer dans un nuage sucré, c’est fin et très gourmand !

Asperge, riz et champignon : un plat gourmand et sans prétention.

Poêlée Carotte Fenouil Ail et Curcuma Une poêlée pour un plein de vitalité, un mélange de carottes, fenouil, curcuma ... Légèrement épicée par le curcuma, cette poêlée est idéale pour vos viandes blanches, volailles, ou agrémenté en plat unique avec du boulgour ou du riz sauvage.

Intéressé par la réalisation d'une recette de sellou sans beurre et sans sucre ? Suivez cette recette de fleur d'oranger et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

L'Eton mess est l'un de ces desserts qui n'ont l'air de rien et qui pourtant font l'unanimité à chaque bouchée. Né dans les jardins d'un célèbre collège anglais lors des matchs de cricket, il célèbre avec malice l'art du "beau gâchis" : meringues brisées, crème généreuse et fraises éclatantes de fraîcheur réunis dans un joyeux désordre gourmand. Parfait pour les beaux jours, il s'improvise en quelques minutes et se dresse en verrines pour un effet visuellement irrésistible. Ce qui fait tout le charme de ce dessert, c'est aussi la liberté qu'il offre : on peut remplacer les fraises par des framboises, des mangues ou un mélange de fruits rouges selon la saison. L'ajout de mascarpone à la chantilly lui donne une onctuosité et une tenue incomparables, bien supérieures à une crème fouettée classique. Quelques feuilles de menthe fraîche glissées au dernier moment apportent une note herbacée qui tranche délicieusement avec le sucré des meringues, et un filet de coulis de fraises maison ne ferait qu'embellir encore l'affaire.

Un classique du sud de l'Inde en version toute rose

Avec des vraies fraises !

Pa muchim. une salade relevée, croquante et rafraîchissante .

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de fromage blanc pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Vous pouvez utiliser du bacon à la place de la pancetta, qui est, grosso modo, le bacon italien : elle est poivrée et fumée, ce qui lui donne un goût plus prononcé.

Le bon goût des choses simples ! J’ai réalisé ces rillettes avec des sardines, un peu de carré frais ail et fines herbes (0% pour moi), un jus de citron et des herbes fraiches...Point trop n’en faut ! Et ce fut un délice !

On se retrouve aujourd’hui avec une nouvelle recette ensoleillée… Et je vous emmène pour l’occasion faire un petit voyage gourmand dans le maquis Corse ! Une tartine estivale, à déguster telle qu’elle à l’apéro ou alors accompagnée d’une petite salade pour un délicieux repas.

Vos invités arrivent ? Émoustiller leur arrivée, vos futures conversations avec un toast au saumon fumé tomate avocat. Une recette simple et délicieuse. Une recette simple et délicieuse.

Des dos de cabillaud à la crème de coco et au gingembre prêt en 30 minutes.

Découverte de la cuisine Indienne ! C’est une recette du Penjab, un plat sans viande à base de lentilles et de haricots rouges, très parfumé grâce aux nombreuses épices, avec une texture veloutée.