Dernières recettes du Club Chef Simon - Page 4523

Un classique revisité en version exotique !

Les beaux jours arrivent et les recettes plus "light" aussi. Aujourd'hui, je vous propose : une salade de crevettes à l'avocat et à la grenade.

Souvenir de mon enfance, le gâteau tison est fait avec de la farine de maïs. Nous pouvons le parfumer au rhum arrangé ou encore avec Marie Brizard

Vous voulez essayer cette recette aux saveurs du Liban pour le Foodista Challenge #17 : des namouras à la fleur d'oranger ? Laissez-vous guider par cette recette de semoule et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Envie de buns farcis au boeuf et au fromage ? Découvrez cette recette de buns maison, "cheesy beef buns"... au boeuf donc !

Une crème au tapioca toute douce, au parfum d'enfance pour moi ;-)

Si vous n'avez jamais tenté de déguster un artichaut poivrade cru c'est la recette qu'il vous faut essayer ! La sauce à la moutarde est parfaite pour les accompagner. A Narbonne, cette salade s’accompagne de tranches fines de foie de porc séché.

La salade de pois chiches libanaise, c'est l'Orient qui s'invite à table avec générosité et simplicité. Portée par le trio de la coriandre, du persil et de la menthe fraîche, elle déploie des saveurs vives et ensoleillées qui rappellent les mezze partagés entre amis un soir d'été. Le sumac y apporte sa touche acidulée si caractéristique de la cuisine du Levant, tandis que le citron et l'huile d'olive lient le tout avec élégance. C'est une recette légère, nourrissante, qui se prépare en quelques minutes et s'adapte aussi bien à un déjeuner du quotidien qu'à un repas de fête. Pour varier les plaisirs, vous pouvez remplacer les pois chiches en conserve par des pois chiches secs trempés la veille et cuits maison, leur texture n'aura rien à voir et le résultat en sera encore plus savoureux. Les pignons de pin, légèrement torréfiés à sec dans une poêle, apporteront une note chaude et croquante qui contraste magnifiquement avec la fraîcheur des herbes. Cette salade voyage très bien et se bonifiait même après quelques heures de repos au réfrigérateur, ce qui en fait une candidate idéale pour les pique-niques ou les buffets. Servez-la en accompagnement d'un poulet grillé aux épices, d'un agneau rôti ou tout simplement avec du pain libanais tiède.

Un gâteau fondant et parfumé

Une purée un peu martienne !

Ce fameux plat russe peut être servi pour les fêtes ou des dimanches en famille. Une version plus croustillante grâce à la feuille de brick.

Découvrez la recette du carrot cake parfait, à la fois extrêmement moelleux et délicieusement parfumé à la cannelle. Ce carrot cake est réalisé avec de l’ananas, de la noix de coco et des noix de pécan, et réhaussé d’un glaçage des plus crémeux, apportant de la fraîcheur à l’ensemble. C’est LA recette gâteau à la carotte à conserver précieusement, pour petites et grandes occasions.

Une recette très simple, qui convient à toutes les occasions, et un véritable succès à chaque fois. Mais aujourd’hui, ma mousse au chocolat s’est endimanchée des beaux habits de Pâques et la voici répartie en mini portions dans les petites coquilles d’oeuf, que j’accompagne également de petites mouillettes à la cannelle.

À la recherche d'une recette de pâtes pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Ce succulent dessert de Mercotte ne peut laisser personne indifférent.