Dernières recettes du Club Chef Simon - Page 687

D’abord cuites à l’eau puis rôties au four, les pommes de terre rôties à l’anglaise ont cette particularité d’être fondantes à l’intérieur et irrésistiblement croustillantes à l’extérieur. Elles accompagnent à merveille les confits, les viandes rôties, poêlées ou en sauce.

Ces petites tartelettes sont la preuve qu'on peut faire quelque chose de vraiment bon sans pâte brisée ni grande organisation. Avec des tranches de pain de mie qui jouent le rôle de fond croustillant, une migaine crémeuse aux œufs et une garniture épinards-knaki, on obtient en un tour de main un dîner complet qui plaît aux enfants comme aux grands. C'est le genre de recette qu'on adopte les soirs de semaine quand le temps manque mais que l'envie de bien manger, elle, est toujours là. Pour varier les plaisirs, le knaki peut céder la place à des lardons dorés, des dés de jambon fumé ou même du saumon en conserve. Les blettes peuvent être remplacées intégralement par des épinards surgelés bien essorés, ce qui rend la recette encore plus rapide à sortir du congélateur. Un peu de noix de muscade dans la migaine, une touche de moutarde à l'ancienne sous la garniture et quelques pincées de fromage bien gratiné sur le dessus suffisent à transformer ces petites choses toutes simples en un vrai moment gourmand.

Le pollo alla cacciatore en italien, que nous appelons poulet chasseur en France, est cuisiné au vin rouge dans le sud de l'Italie et plutôt au vin blanc dans le nord. Une recette avec ou sans Cookéo.

La galette à l'andouille de Guémené est la recette bretonne par excellence puisqu'elle permet de combiner deux spécialités en une : la galette de blé noir et l’andouille de Guémené. Les recettes varient énormément, mais je vous en propose une version très simple et rapide à réaliser avec crème fraîche, ciboulette et œuf.

Envie d'une recette pour cuisiner un dos de cabillaud ? Testez ce cabillaud en croûte de jambon et poireaux aux lard.

Si vous êtes à la recherche d’une option délicieuse et saine pour vos crêpes, j’ai la solution parfaite : préparez des crêpes à la farine d'orge mondé, légères et saines. Une recette IG bas parfaites pour les diabétiques et les adeptes du low carb.

Essayez cette recette de Thermomix et donnez votre avis en commentaire !

Voici des petites quiches en forme d’oursons qui plaisent aux enfants pour l’apéro…

Voici une savoureuse recette d’inspiration asiatique avec une sauce Teriyaki faite maison très facile et rapide à réaliser. Je me suis inspirée de plusieurs recettes sur le net afin de réaliser ce saumon Teriyaki… A accompagner de riz blanc et d'une fondue de poireaux...

Voici un petit plat en sauce comme je les aime … surtout en hiver. C’est une recette de Maître CoQ.

Préparation des gato piment comme à l'ile Maurice. Je vous propose une recette traditionnelle aussi appelé gato pima. A consommer tel quel ou en sandwich. A Maurice, on les déguste parfois avec un satini pomme d'amour, (un mélange de tomtes concassées, piment et divers aromates).

Une pâte à tarte maison, sans matière grasse et sans complexe, au Companion ou non.

Les tatins salés ou comment manger des légumes par gourmandise.

Aujourd’hui, je vous présente ma délicieuse recette de purée de butternut et patate douce rôtis. Préparez-vous à être transportés au paradis des saveurs avec ce mariage parfaitement équilibré entre la douceur de la butternut et la saveur légèrement sucrée de la patate douce. Cette purée onctueuse et réconfortante est idéale pour accompagner vos plats principaux ou même être dégustée en solo. Essayez-la et laissez-vous emporter par une explosion de bonheur dans votre bouche !

Poulet croustillant sans gluten, sans lactose