Tarte tatin de poireaux

Une pâte à tarte maison, sans matière grasse et sans complexe, au Companion ou non.

J’adore les tartes tatins salées. Aussi jolies que savoureuses, elles permettent de déguster les légumes autrement et avec plaisir. Ici, elle sera réalisée avec des navets. Pour ajouter un peu de croquant, il est possible d’ajouter quelques noix concassées dans la préparation.

Recette de base Ottolenghi. Une tatin de butternut, un régal simplissime à faire, un délice pour les yeux et les papilles