Cette recette est tirée du livre "A la table d'une famille chinoise", ouvrage dans lequel l'illustratrice Éliane Cheung partage l'histoire de sa famille au travers de nombreuses recettes. Recette toute simple - si vous possédez les sauces soja claire et foncée - et goûteuse ! A déguster chaud avec un riz vapeur, l'aubergine est fondante.
Voir la recetteSon goût corsé parfume les sauces et marinades et relève la saveur des bouillons et ragoûts.
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Son goût corsé parfume les sauces et marinades et relève la saveur des bouillons et ragoûts.
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