Brioche étoilée à la confiture - Recette par Une Petite Faim

Brioche étoilée à la confiture

Quelques mots sur cette recette

L'été dernier, j'avais vu cette recette et j'étais assez bluffer par la forme de cette jolie brioche.
Mon homme n'était pas chaud pour le chocolat, donc j'ai pioché dans mes pots de confiture et on a choisi l'abricot.
Que vous dire la brioche était délicieuse, je pense que je ferai d'autres recette avec cette base.
Avec la confiture d'abricot, c'était juste trop bon.
Évidemment vous pouvez le faire avec le chocolat, le principal c'est qu'elle vous plaise, donc à vous de choisir.
J'ai utilisé mon robot, mais vous pouvez aussi le faire à la main.
Il y a aussi ma Brioche Butchy, un autre pur régal.
Pour la technique, il y a une vidéo, pour ceux qui en on besoin.

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Recette ajoutée le 11/06/18 - Mise à jour le 28/04/21 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Brioche étoilée à la confiture

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Tortore pour accompagner la recette Saint-Jacques meunière et beurre de bergamote.

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Brioche tressée

J'ai profité de ce jours de congé, pour m’attaquais à la brioche. J'adore le côté tressée de cette jolie gourmandise. La base est facile pour moi, car je l'ai déjà utilisé pour ma Brioche étoilée à La Confiture. Elle est très bonne et la mie, bien filante.

Croissants

Je suis un peu fier d'avoir réaliser ma première pâte feuilletée levée Pour les personnes qui ne connaissent pas trop cette recette, c'est une pâte feuilletée avec de la levure, c'est grâce à cette réalisation qu'on obtient des croissants, pains au chocolat, bref de bonnes viennoiseries. Si vous voulez en garder quelques-uns, rien ne vous empêche de les congelés. La seule chose à faire, c'est de faire vos croissants, puis de les congelés aussitôt et les sortir 3h., avant de les déguster, pour qu'ils puissent pousser, les dorer et les cuire, l'excellente odeur dans la cuisine, vous mettra l'eau à la bouche.

Brioche butchy

C'est pour moi la brioche qui a sa première place dans mon classement. Elle est délicieuse, bien moelleuse, souple et très peu sucrée. Mon homme m'a dit à peine mangé la première bouchée, '' tu va en refaire une autre, obligé. Nous l'avons savouré avec ma Pâte à Tartiner, un pur délice. Je vous recommande vivement cette brioche, vous allez vous régaler mes gourmands. J'ai utilisé mon robot, mais vous pouvez aussi le faire à la main.