Filet de poulet aux écailles de poire et velouté de topinambour

Filet de poulet aux écailles de poire et velouté de topinambour
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Filet de poulet aux écailles de poire et velouté de topinambour topinambour chocolat repas festif Philippe Etchebest ballottine poulet velouté délicat croquant poires chef

Quelques mots sur la recette

Une recette du chef Philippe Etchebest .

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Potage aux topinambours et salade de saison.

Voir aussi

CHO-CO-LAT ! Noël
CHO-CO-LAT !

Pas de fêtes sans chocolat.

Divines verrines Noël
Divines verrines

Des verrines festives que l'on peut préparer à l'avance pour un Noël sans stress.

Bûche de Noël nougat glacé vidéo
Bûche de Noël nougat glacé

En forme de bûche ou non, le nougat glacé reste une divine gourmandise pour les fêtes.

Tournedos Rossini vidéo
Tournedos Rossini

Un tournedos surmonté de foie gras et de truffes noires. C'est le Prince des menus de noël.

Chocolat au caramel au beurre salé vidéo
Chocolat au caramel au beurre salé

Des bouchées chocolat pour fondre de plaisir !

Poissons de noël pratique
Poissons de noël

La fraîcheur au menu !

Noël végétarien et vegan pratique
Noël végétarien et vegan

Un réveillon sans viande mais pas sans imagination !

Chocolat chic recettes
Chocolat chic

Des desserts au chocolat qui prennent un air de fêtes.

Bête comme chou-fleur recettes
Bête comme chou-fleur

Le chou aux beaux petits bouquets blancs.

Marbrage en spirale technique
Marbrage en spirale

Pour décorer un millefeuille ou gâteau rond.

Huitres juste pochées au cresson et caviar technique
Huitres juste pochées au cresson et caviar

Emulsion de cresson et caviar.

Cookies Multigrain de Moko Hiramaya recette
Cookies Multigrain de Moko Hiramaya

Des cookies à tomber ... croustillants et fondants ... avec de bonnes graines pour la santé ! (Mokonuts)

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes

En ce moment

Des recettes pour en faire tout un fromage !
Des recettes pour en faire tout un fromage !
Succulentes préparations fromagères !
Pas un zeste !
Pas un zeste !
Ze suis pressé...
Le risotto, un délice qui nous vient de Lombardie
Le risotto, un délice qui nous vient de Lombardie
Un plat gourmand et crémeux qui s'adapte à toutes vos envies.
Des soupes à boire et à manger
Des soupes à boire et à manger
Potage taillé, soupe au pistou, pho, il n'y a pas que le velouté pour se réchauffer.

NOPI par Yotam Ottolenghi

Découvrez l'avis de la rédaction sur le du dernier livre de l'un des Chefs les plus audacieux et créatifs de ces dernières années.

NOPI par Yotam Ottolenghi NOPI par Yotam Ottolenghi
30.00 € sur

Commander >>