Mini Paris-Brest à la mousse de foie gras

Mini Paris-Brest à la mousse de foie gras
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Quelques mots sur la recette

Une recette originale qui changera des toasts et qui aura certainement beaucoup de succès. La mousse de foie gras doit être préparée à l'avance, la veille par exemple, et sortie un peu avant de la pocher pour la ramollir. De même pour plus de confort, il est préférable de faire les mini Paris-Brest le matin même dans le but de gagner un peu de temps. En effet, c'est une préparation plutôt longue mais rien ne vous empêche de tout faire le jour même.

Accords

 musique

Des mini Paris-Brest qui se dégusteront en compagnie de Tracy Chapman avec Fast car

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