Rôti de porc aux pruneaux

  • Happy papilles Happy papilles
  • Préparation : 20'
  • Cuisson : 75'
  • Facile
  • Pour 8 personnes.
Rôti de porc aux pruneaux
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

Pour cette recette de Rôti de porc aux pruneaux 1 rôti de porc (de 800 g environ) - 250 à 300 g de pruneaux dénoyautés - 100 g de petits lardons fumés - 6 oignons - 10 cl de cognac ou d’armagnac - 50 g de beurre - 25 cl de bouillon - du sel et du poivre - un os à moelle (facultatif)

Préparation de la recette (extrait)

  • Faire tremper les pruneaux dans le cognac ou l’armagnac.
  • Eplucher les oignons et préparer le bouillon.
  • Dans une cocotte, faire chauffer le beurre à feu moyen, puis y faire dorer le rôti sur toutes ses faces.

A suivre : Voir toute la recette sur le blog du gourmet...

Quelques mots sur la recette

Un beau rôti de porc mijoté aux pruneaux et aux oignons pour les amateurs de sucré-salé

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Le Monde de Milan pour accompagner la recette Gratin de pommes à la pistache.

Voir aussi

Saint Jacques s'invite à Noël ! Noël
Saint Jacques s'invite à Noël !

En noix ou en coquille, la Saint-Jacques se pare des couleurs de Noël.

Tout est bon dans le cochon Noël
Tout est bon dans le cochon

Des rôtis aux charcuteries, les possibilités sont presque infinies.

Moulage des chocolats fourrés vidéo
Moulage des chocolats fourrés

Chocolats noirs fourrés à la ganache au gianduja.

Compotée d'oignons au soja vidéo
Compotée d'oignons au soja

Un condiment à déguster froid ou chaud.

Crêpe à l'oignon au four vidéo
Crêpe à l'oignon au four

Je vous propose aujourd'hui une recette de crêpe a l'oignon au four cette fois-ci. Cette recette est tellement facile à réaliser chez soi et elle est vraiment économique avec une farce tellement simple mais très efficace, de rien on peut vraiment créer une recette bien gourmande à base de pâte à crêpe a l'oignon, le plus long étant de faire les crêpes, et encore ? C'est vite dit !

Choisir et déguster les huîtres produits
Choisir et déguster les huîtres

Classification des huîtres et conseils de dégustation.

Choisir et déguster le caviar produits
Choisir et déguster le caviar

Appellations, variétés et conseils du chef pour la dégustation

Soirée canapés recettes
Soirée canapés

Des bouchées jamais boudées !

Un Noël scandinave recettes
Un Noël scandinave

Cette année, on mise sur un Noël hygge !

Darioles de cuisses de grenouilles technique
Darioles de cuisses de grenouilles

Une entrée chaude en mode surprise avec de la technique.

Chutney de figues et oignons rouges technique
Chutney de figues et oignons rouges

Pour accompagner le foie gras mais aussi les terrines de volaille ou de lapin et le canard.

Galette des rois à la vanille et aux coings recette
Galette des rois à la vanille et aux coings

Un subtil mariage coings et vanille pour changer de la galette des rois traditionnelle de l'Epiphanie que l'on fête le dimanche 6 janvier en 2019.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes

En ce moment

Des soupes à boire et à manger
Des soupes à boire et à manger
Potage taillé, soupe au pistou, pho, il n'y a pas que le velouté pour se réchauffer.
J'aime la vanille, savez-vous comment ?
J'aime la vanille, savez-vous comment ?
Personne ne résiste à son exceptionnel parfum.
Réhabilitons le poireau
Réhabilitons le poireau
Un légume qui ne mérite pas d'être catalogué dans les seconds rôles.
Clémentines, vitamines et bonne mine
Clémentines, vitamines et bonne mine
Profitez de leur saveur acidulée en cuisine comme en pâtisserie.

Maîtrisez vos cuissons

La thermo-sonde permet une cuisson parfaite de vos viandes à la juste température.

thermo-sonde thermo-sonde
34.99 € sur amazon.fr

Commander >>