Rôti de porc aux pruneaux

  • Happy papilles Happy papilles
  • Préparation : 20'
  • Cuisson : 75'
  • Facile
  • Pour 8 personnes.
Rôti de porc aux pruneaux
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

Pour cette recette de Rôti de porc aux pruneaux 1 rôti de porc (de 800 g environ) - 250 à 300 g de pruneaux dénoyautés - 100 g de petits lardons fumés - 6 oignons - 10 cl de cognac ou d’armagnac - 50 g de beurre - 25 cl de bouillon - du sel et du poivre - un os à moelle (facultatif)

Préparation de la recette (extrait)

  • Faire tremper les pruneaux dans le cognac ou l’armagnac.
  • Eplucher les oignons et préparer le bouillon.
  • Dans une cocotte, faire chauffer le beurre à feu moyen, puis y faire dorer le rôti sur toutes ses faces.

A suivre : Voir toute la recette sur le blog du gourmet...

Quelques mots sur la recette

Un beau rôti de porc mijoté aux pruneaux et aux oignons pour les amateurs de sucré-salé

Accord musical

 musique

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