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Le moh hin gha est un soupe de poisson birmane délicieuse, consistante et merveilleusement parfumée au gingembre, coriandre et citronnelle. Un voyage tout à fait gourmand pour nos papilles !

Le curry d'oeufs de cane est une délicieuse recette birmane composée d'œufs de cane combinés avec une sauce aromatique à base de tomates.

Le tohu thoke est une salade traditionnelle birmane préparée avec du tofu de pois chiche et un assaisonnement souvent très aromatique.

Un plat typique de Birmanie, végétal, sans gluten ni lactose, très étonnant avec ce tofu de pois chiches.

Le secret de cette soupe birmane aux légumes d'hiver ? La pâte de crevettes, ça change tout ! Une soupe à la fois familière et dépaysante, qui est parfaite pour une froide journée d'hiver. Une soupe aux légumes d'hiver dans laquelle on met un peu ce qu'on veut / ce qu'on a sous la main (courge, pomme de terre, carotte et chou pour moi).

Un curry au lahpet maison, les feuilles de thé fermenté de Birmanie. Le laphet ajoute un goût aigrelet, presque sans amertume à ce curry. Si vous n'avez pas la patience d'attendre quelques mois pour fermenter quelques feuilles de thé, vous pouvez simplement écraser un peu d'oseille fraîche à la place: ce sera différent, mais ça devrait être sympa aussi.

Recette Traditionnelle birmane Le curry de porc est un plat birman servi avec du riz et des salades aigres lors d'occasions spéciales comme les mariages et les cérémonies de noviciat.

Birmanie- Salade de tomates aux graines Redécouvrir avec bonheur la simple salade de tomates en plus gourmand !

Le mohinga est une soupe à base de poisson et de nouilles de riz, aromatisée entre autre à la citronnelle et considérée comme le plat national en Birmanie.