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Une entrée comme un dessert.

Pour fêter le Noël Orthodoxe une pavlova très très gourmande.

Du sucré salé pour l’apéro, un peu en trompe l’œil

Une recette originale, délicieuse et top pour faire manger discrètement un peu de légumes aux enfants 🤫😉😋

Pour la chandeleur, je vous propose une recette de crêpe banoffee pliée en cornet. Ce style de pliage vient du Japon, ils déposent des fruits, de la chantilly, des boules de glaces, des toppings, des sauces (chocolat, caramel...), elles existent également en versions salées.

Rien de bien compliqué, suffit d'avoir le coup de main. Le petit GIF est là pour vous aider

Une autre recette de pâte à choux à (re) découvrir sur mon blog lapopottesanschichis.fr : les religieuses au caramel au beurre salé et chantilly mascarpone 🤤 L'origine de la pâte à choux, date du XVIe siècle, c'est une invention du pâtissier italien Pantanelli (il faisait partie de la suite de la Reine Catherine de Médicis). Son successeur Popelini, confectionnait un gâteau nommait "Popelin" à partir d'une pâte desséchée sur le feu, appelait "pâte à chaud". C'est au XVIIIe siècle, qu'elle prend le nom de pâte à choux après avoir été perfectionnée par Antonin Carême (premier pâtissier a porter l'appellation de Chef !)

De délicieuses mini, très mini tartes aux pommes, dans le plus pur style tea o'clock so British, on a adoré ! Elles se dégustent en avec gourmandise, simple à réaliser, elles demandent un peu de tempsmais en vous y prenant la veille ça le fait, le montage se fera le jour même de la dégustation,

Envie de goûter à la recette de gaufre de patate douce, saumon fumé, chantilly au gingembre et coriandre ? Cette recette de chantilly salée est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Un velouté onctueux et riche en saveurs !