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pain pita est un pain léger et facile à faire à la poêle, c'est le pain pita rapide à préparer. Ce pain libanais est souvent présenté avec le houmous ou autres entrées libanaises nommées mezze. Réussir ce pain sera facile avec un pétrissage très succinct.

Pommes de terre épicées. des pommes de terre épicées qui font partie du mezze libanais libanaise qu'on appelle Batata harra en dialecte libanais rôties au four et enrobées d’épices : cumin, Cayenne, paprika et coriandre sans oublier huile d'olive

Faire du fromage libanais frais maison. Recette ultra simple et délicieuse pour l'apéro.

Une irrésistible sauce concombre au yaourt parfumée a la menthe qui nous vient du moyen-orient servie en mezze en Liban avec du pain pita, falafels, brochettes, mjaddarah etc... une recette fraîche très facile a realiser.

Crème de poivron rouge syrienne. Muhammara, une délicieuse crème de poivron rouge une recette syrienne ultra savoureuse a base de chapelure et de cerneaux de noix de pecan un pur regal pour les papilles.

Un grand classique des mezzes. Simple et furieusement méditerranéen.

Une recette libanaise, aux noix, ail et piment pour conserver les haricots verts et les servir sur une table de mezzés.

Tartinade à base de pois chiches, purée de sésame et poivron, parfumée aux épices orientales

La recette traditionnelle du caviar d'aubergine à la libanaise, élément incontournable du mezzé