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Une farce goûteuse dans un feuilleté très craquant !

Une tourte aux épinards

Une belle et délicieuse tourte à la volaille et aux champignons, parfaite pour utiliser les restes d'un poulet rôti ou d'une volaille de noël

L'hoenderpastei est une tourte de poulet recouverte d'une pâte brisée, et composée de légumes, œufs durs et de tranches de jambon. Il s'agit d'une recette emblématique de l’Afrique du Sud mais avec des influences britanniques et néerlandaises.

La flamiche picarde est une tourte à base de pâte brisée et de poireaux. Pour cette recette traditionnelle en Picardie, j'ai rajouté des dés de jambon. Vous pouvez aussi mettre des lardons dedans. Simple et convivial, ce plat d'automne, recette typique du terroir culinaire français ou d'hiver s'accompagne avec une bonne salade verte.

Encore meilleur dégusté tiède !

Une recette du patrimoine culinaire familial : le pâté bourbonnais.

Le pâté de pommes de terre est très inspiré du traditionnel pâté de pommes de terre berrichon. Il est composé de pâte brisée, de pommes de terre délicatement parfumées à l’ail et au fromage de chèvre.

Tourte à base de pâte feuilletée ou brisée, pommes de terre, crème et tome fraîches, légèrement parfumée à l'ail et au persil, à servir en accompagnement d'une viande ou en plat principal accompagnée d'une salade verte