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Un dessert de la cuisine française classique

Je vous propose des crèmes brûlées aux endives au caramel. Une délicieuse façon de proposer les légumes en dessert.

Une tarte aux pommes, crème à la cannelle et amandes caramélisées, qui vient sublimer ce petit fruit si délicieux qu'est la pomme

Un caramel à la noisette caché sous une mousse tendre au chocolat.

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Pour mes desserts d'Halloween, j'essaie de trouver un moyen d'incorporer la famille de légumes star de l'automne : les cucurbitacées : citrouille, potiron, potimarron, butternut... la couleur orange qui est un des marqueurs de cette fête, ainsi que la citrouille qui a remplacé le navet de la légende de Jack'o lantern.

J'ai l'habitude de préparer des crèmes brûlées que j'aromatise en fonction des saisons : au sureau au printemps, à la cerise ou au fenouil l'été, banane flambée en hiver... du coup, pour ma version d'automne, je me suis dit qu'une version à la courge butternut serait intéressante à tenter.

Des petits cœurs tout enrobés de chocolat blanc qui renferment un délicieux brownie fondant, une crème vanille onctueuse et un cœur caramel gourmand.

Avec un cœur caramel beurre salé, ce fondant au chocolat est le dessert parfait pour les petites fringales. Réalisez ce fondant au chocolat au cœur coulant caramel en seulement 20 minutes avec cette recette facile.

Réalisées avec des pommes caramélisées, du caramel maison au beurre salé et quelques grains de fleur de sel, les crêpes sont faciles à réaliser et gourmandes à souhait ! Vous pouvez servir le dessert aux saveurs bretonnes avec du cidre : un délice !