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Bey rouhou, littéralement "maître de lui même", est un plat typique du terroir bônois, beignets de poulet frit deux fois et en sauce blanche à la cannelle des grandes occasions et pour ramadan servi en plat de résistance , un plat ou tajine qui n'attend pas, sitôt préparé sitôt servi pour garder la pâte de beignets fraîche et croustillante.

Makarouna bayda jéria, soupe de pâtes coquillettes ou spaghettis, pennes ou tout autre forme de votre choix à la sauce blanche au poulet et carottes. Plat de la cuisine bônoise d'antan et des jours pluvieux du quotidien, de l'hiver et du printemps, très réconfortant et tellement bon !

Le soleil commence enfin à pointer son nez et c'est dimanche. Alors, si quelqu'un est tenté par un barbecue je vous propose une recette de blancs de poulet grillés. Si vous n'avez pas la possibilité de faire un barbecue, vous pouvez les cuire à la poêle-grill ou sous le grill du four.

Pour changer un peu...Des filets de poulet à la moutarde à l’ancienne et leur sauce à la crème de riz. Un plat simple et goûteux

Cette recette de poitrine de poulet barbecue est facile et saine, sans graisse ajoutée, mais avec une sauce au yogourt faible en gras. Parfait pour le début de la saison du barbecue, lorsque le temps du bikini approche à grands pas.

Et si on mangeait sur le pouce… enfin surtout avec les doigts avec ces tacos aux aiguillettes de poulet, poivrons et une sauce Mornay !

Trida ou ftir du terroir bônois pour laylet el kadr ( veille du 27 ème jour de ramadan ),sont des pâtes traditionnelles en sauce blanche à l'agneau ou poulet fermier essentiellement ; pois chiches et des cardes arabes خرشف عرب pour agrémenter.

Avec les frites de patates douces ça change tout !

Une recette parfaite pour les jours sans courage et pour se régaler