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Un carrot cake bien moelleux, aux noisettes et aux amandes, délicatement parfumé à la cannelle. Parfait pour un sympathique tea time

Agrodolce de pintade aux pêches de vigne, pesto d'oseille aux amandes et poudre abricotine. Voici une recette estivale aux accents provençaux. La saveur des pêches se marie très bien avec le goût de la pintade. La légère amertume des noyaux d’abricots et le citron vert viennent casser le sucre de la sauce et des fruits.

Inspiration Pierre Hermé : un cake dense, moelleux, incroyablement tendre et parfumé, à déguster couché dans l'herbe en se léchant les doigts.

Un crumb cake abricot ! Base clafoutis à l'abricot et couche supérieure crumble à la poudre d'amande...

La recette de notre enfance revisitée pour l'été

Ces jolies prunes me font immanquablement revenir en enfance avec les tartes que ma grand-mère nous préparait pour le goûter : une pâte feuilletée, un peu de semoule ou de poudre d'amande pour absorber le jus des fruits à la cuisson, et un soupçon de sucre glace.

Des minis muffins aux mirabelles, sans gluten ni sucre ajouté.

Envie de Liqueur d'amandes maison ? Découvrez cette recette et félicitez son auteur par un coup de coeur !

J’en suis folle des amaretti ! Ici j’ai testé une version avec du thé matcha !