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Ce dessert hyper régressif est composé d'un brownie à la cacahuète, d'un caramel cacahuète et d'un mousseux vanille.

Tartelettes au caramel de miel de châtaignier, julienne de fruits confits à la persane. A raison d’une fois par an nous nous rendons en Perse, enfin presque. Nous traversons Paris jusqu’à la rue des Entrepreneurs où se trouve une multitude de commerces iraniens. Nous y achetons toujours la même chose, du safran, du kechek (une sorte de yaourt fermenté avec lequel nous réalisons une recette traditionnelle d’aubergines), des pistaches effilées d’Iran et un mélange de fruits secs appelé Shirin Polo car il sert à préparer le plat de riz du même nom. Ce mélange contient des amandes et des pistaches effilées, des baies d’épine-vinette (un super-aliment très consommé en Iran) et des écorces d’oranges confites. Ce mélange très coloré est également excellent pour agrémenter des crèmes glacées ou des yaourts natures mais nous avons eu l’idée de nous en servir pour réaliser de petites tartelettes aux fruits secs et au miel de châtaignier, un délice.Si vous ne trouvez pas ce mélange, vous pouvez le faire vous-même ou bien le remplacer par d’autres fruits secs et confits.

Vous voulez essayer la recette de crêpes aux mille trous ? Laissez-vous guider par cette recette de glace et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Quelques pommes, un peu de pâte feuilletée, du sucre, du beurre et un peu de caramel au beurre salé, et voilà un dessert rapide et gourmand pour terminer le repas en douceur ! Et pour plus de gourmandise, une boule de glace à la vanille...!

Une glace par ce temps, ça vous dit ?

Un gâteau au bon goût de caramel, pour le goûter

Une glace maison délicieuse accompagnée de mirabelles rôties au caramel beurre salé.

Le mélange gourmand de la vanille, de la noix de pécan et du caramel dans une crème glacée riche et onctueuse.

Un biscuit format géant aux noix de pécan et pépites de chocolat servi avec une sauce au caramel