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C'est la saison des haricots coco Paimpol frais ! Profitez en, la saison est courte.

Une belle papillote avec les derniers légumes de l'été, poivron, courgette, quelques cocos de Paimpol, du fromage de chèvre et des aromates. A déguster seule ou pour accompagner une viande. Servez la papillote ouverte sur assiette.

Une soupe froide pour une période de canicule

Il paraît qu'on devrait manger plus de légumineuses. Depuis peu j'en ai préparé pas mal ! Et j'ai encore un petit stock au congélateur.

Régalez-vous avec les haricots coco à la tomate et saucisses au four de Cyril Lignac, associant saucisson à l'ail aux saucisses de Morteau ou aux chipolatas

Ce plat réalisé avec des haricots coco au lieu de lentilles est délicieux et parfumé.

La poitrine fumée à parfumé les haricots coco et les champignons forestiers ont apporté une touche très gourmande.

Une salade d’hiver ou de début de printemps toute simple parfaite pour un midi car elle est très complète. Elle est extraite du magazine Elle à table. Je cuis mes haricots en grande quantité et les congèle en barquette. Comme le temps de cuisson est long, c’est plus économique ainsi et parfait en terme de goût. Vous pouvez utiliser tout type de haricots : borlotti, Paimpol, mogettes…

Aujourd'hui je vous propose une recette du livre de Luana Belmondo, des pâtes aux haricots. J'y ai mis des cocos de paimpol frais que j'avais congelé et j'ai diminué aussi un peu les proportions de certains ingrédients et j'y ai rajouté quelques allumettes de lardons vers la fin de la cuisson...