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Une véritable gourmandise cette mousse au chocolat Valrhona.

Un classique de la pâtisserie française revisité. Dans cette version, pas de meringue, mais une pâte sucrée garnie d'une crème amande, surmonté d'un galet à la mousse chocolat blanc vanille avec un coeur de clémentine, le tout recouvert de vermicelle de crème de marrons.

Recette de la meringue à la française, utile pour aérer vos préparations, biscuits, mousses, desserts…

Recette de mousse à la poire à base de meringue italienne et crème montée. Recette de mousse à la poire parfaite pour entremets et autres desserts.

C'est ce dessert simple à réaliser et très gourmand composé de meringues à la noisette, d'une mousse au chocolat noir et de copeaux en chocolat.

Vous cherchez une recette de heart cake ananas, mangue et noix de coco ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Une mousse très fruitée, légère & très gourmande !

L'entremets "Fraîcheur Acidulée" est composé d'un coulis de fraises, d'une mousse glacée citron-basilic, d'un sorbet fraises, et de deux disques de meringues au citron croquantes. Le tout est recouvert d'un glaçage neutre coloré en rose pour le rendre brillant ainsi qu'un pochage de crème chantilly au citron.

Quand on veut faire un number cake et qu'on a rien à fêter, pas d'anniversaires en vue, pas d'événements, , rien, nada....et bien on fait comme si... on fait un number cake qui n'est pas un number cake... les ingrédients, les bases, la méthode, le procédé, et tout et tout comme un number cake, mais ce n'est pas un number cake !!! Alors, c'est quoi ???