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Une bûche-trianon inspirée de la recette classique de ce dessert très très gourmand. Le croustillant à la pralinoise a été inséré dans la mousse au chocolat et le biscuit amande comme base.

Une ode à la gourmandise avec cette bûche au caramel et à la fève de tonka.

Une bûche de Noël bien gourmande parfumée au café et praliné noisettes et associant le moelleux d’un biscuit, le crémeux de la crème mousseline au café et le craquant/croustillant des crêpes dentelles

Aujourd’hui, je voulais un dessert tout en légèreté. Comme je voulais quelque chose de plus aérien qu’un biscuit reconstitué et une présentation plus glamour que le cheesecake traditionnel, j’ai utilisé des biscuits roses de Reims www.fossier.fr. Légers ils ont la particularité de rester croustillants et de ne pas absorber l’humidité trop rapidement. Voici donc la recette de cette petite merveille.

Très croustillants, bien citronnés... Voilà de délicieux biscuits

Un petit voyage en Turquie avec ces biscuits à la pâte à la fois croustillante et moelleuse et à la garniture aux noix, parfumée de cannelle.

La recette du classique et indémodable entremets 3 chocolats. Il se compose d’un biscuit au chocolat, d’un streusel croustillant, d’une mousse au chocolat noir 70%, d’une mousse au chocolat au lait, d’une mousse au chocolat blanc et d’un glaçage miroir au cacao.

Les biscuits les plus croustillants que j'ai jamais rencontrés, une merveille de gourmandise.

Croustillant à l'extérieur, moelleux et fondant à l'intérieur, des biscuits originaux et addictifs.