Recherche

Le poulet Karaage : des morceaux de poulets frits tendres et juteux. Un classique des izakaya, des familles japonaises et de la « street food ».

Voici une idée d’entrée qui ne devrait pas trop vous demander d’achats, surtout si vous êtes amateurs de sushis car le cas échéant, vous aurez probablement déjà le wasabi. Sinon, ça se trouve facilement dans la plupart des bonnes épiceries.

La douceur du saumon mélangée à la puissance du wasabi apportent une entrée remarquable dans votre assiette. J’ai trouvé plusieurs recettes avec du thon, peu avec du saumon alors je vous présente mon interprétation permettant de conserver le maximum de saveurs et limitant au minimum les achats.

Cette entrée est définitivement à ajouter à votre menu si vous aimez les tartares et le wasabi.

Connaissez-vous les tornado potatoes ? Ce sont des pommes de terre embrochées sur une pique en bois que l’on découpe en spirale et que l’on fait ensuite cuire au four ou frire… C’est une recette rapide à réaliser et simple quand on a pris le coup de main de la découpe des pommes de terre…

Marre de préparer la même salade de haricots verts ? Dépaysez vos papilles avec la vinaigrette au wasabi. Cette recette est inspirée de la cuisine asiatique, avec la sauce soja et l’huile de sésame. Elle plaira particulièrement aux amateurs de sucré-salé 😊

Coup dur ! Pas de moutarde pour réaliser une sauce vinaigrette pour nos salades ? Voici comment je réalisais ma sauce sans cette fameuse pâte jaune qui fait défaut… La question qu’on se pose , c’est par quoi remplacer la moutarde. Plusieurs alternatives existent : le wasabi, la sauce Worcestershire… Mais l’un des meilleurs substituts reste le raifort. Surnommé la « moutarde des Allemands », il fait partie de la famille des brassicacées, tout comme le radis et… la moutarde.

Une soupe froide élégante aux petits pois et délicatement recouverte d'une chantilly parfumée au wasabi. Servie en entrée, cette soupe froide de petits pois et sa chantilly au wasabi fera un bel effet lorsque vous la servirez à vos invités, succès garanti !

Une recette qui allie les deux evenements de février : la chandeleur et le nouvel an chinois.

J’ai testé pour la première fois de réaliser des steaks de saumon, ils s’accordent à merveille avec les pickles de concombre préparés minute et une mayonnaise bien relevée au wasabi, ce condiment vert épicé venu du Japon.

Une recette de nouilles aux crevettes qui a eu énormément de succès chez moi et qui en plus est très simple et rapide à préparer. On peut y ajouter les légumes de notre choix en fonction de ce que l'on a.