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Ce flan peu onereux est parfait pour un repas de fête.

Après avoir réalisé ma recette habituelle de côtes de blettes à la tomate, il me restait les feuilles vertes et comme je n’aime pas gaspiller, j’ai réalisé ce gâteau salé. Le goût des feuilles des blettes est voisin des épinards (quoi que un peu plus poivré), d’ailleurs on peut les cuisiner de la même manière. Ce gâteau est moelleux et bien parfumé !

Tarte salée aux tomates et aux 3 fromages

A peine récoltées, les figues de notre jardin se sont retrouvées dans notre entrée du jour...des tartelettes sucrées salées aux figues, ricotta et jambon cru. Et pour accentuer le côté italien de notre recette du jour, nous avons ajouté quelques feuilles de roquette et des pignons de pin.

Une recette simple à faire qui a eu énormément de succès chez moi alors qu'elle n'utilise que très peu d'ingrédients et peut tout à fait constituer un repas complet.

tarte feuilletée poireaux ricotta pour un plat rapide ou à servir en apéritif !

Voici une recette avec des produits siciliens, souvenir de mes belles vacances en Sicile.

Une recette prise d'un livre acheté pendant mes vacances en Sicile 'Cuisine sicilienne- recettes saveurs festivals". J'ai apporté pour cela dans mes valises des melanzane- aubergines violettes et rondes siciliennes et de la ricotta salée.

Des petits chaussons au poulet et aux épinards !