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Je dédie cette recette à mes enfants et à tous les parents qui doivent faire manger du poisson à leurs progénitures. Car faire manger du poisson aux enfants, c’est parfois mission impossible.

Les nuggets... quel enfant n’en demande pas régulièrement à manger ? Alors j’ai eu l’idée, il y a plusieurs années, de demander à mes enfants de m’aider pour faire des nuggets… de poisson ! Ils ont tout dévoré, et l’un d’eux a dit : mais papa, les nuggets de poisson, c’est du poisson pané, avec une chapelure panko, avec du vrai poisson ! Mission réussie.

Voici une entrée de fêtes facile à réaliser qui surprendra vos convives par sa fraîcheur.

Un tartare de saumon aux fraises et vinaigre balsamique, surprenant n’est-ce-pas ! Une délicieuse association de saveurs.

A la maison nous aimons particulièrement le poisson. Et cette recette de carpaccio de dorade à la tahitienne est simplissime. Ce carpaccio est assaisonné de lait de coco, de citron vert et d’un peu de coriandre fraîche. La chair délicate de la dorade est mise en avant grâce à cet assaisonnement, d’oignon rouge et de poivron rouge pour un peu de croquant. Un régal. Le truc en + : Servir avec une salade et d’une vinaigrette originale pour un repas léger, ou avec des frites pour les plus gourmands Pour plus de recettes « crues », je vous propose le tartare de saumon, de veau, d‘huîtres et de Saint-Jacques ou encore de bœuf

Nous vous proposons aujourd’hui un joli plat, très simple à réaliser qui serait parfait pour une soirée en amoureux... dans quelques jours, c’est la Saint-Valentin, que diriez-vous d’un tartare de saumon à la mangue comme plat principal pour un dîner tout en légèreté ? Très simple et rapide à préparer, ce tartare que nous proposons très souvent en entrée, serait parfait accompagné une salade de mâche en plat de résistance.

Pour une entrée festive.

Un tartare de saumon au couteau. Agrémenté d'oignon ciselé et d'aneth, il se déguste toute l'année, en entrée ou en plat principal.

Un tartare aux agrumes et multiples saveurs à déguster bien frais

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de tartare de saumon, mangue, avocat et concombre, crème fouettée ciboulette, piment espelette ? Réalisez cette recette de piment d'Espelette et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.