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Le curé nantais est un fromage fait à Pornic, une petite station balnéaire au sud de Nantes. Quand on en a un dans le frigo, on le sait ! En revanche, il sait se rendre beaucoup plus doux en bouche.

Cette recette fait pour moi office d’entrée. J’aime beaucoup les crottins de chèvre chaud mais ce n’est pas le cas de tout le monde. En ajoutant ce lit de figues en dessous, j’ai réussi à faire manger du chèvre à des grands récalcitrants au fromage.

Profitez des cèpes pour les marier avec du saumon et des moules. Ca va très bien ensemble. Pour un plat complet, proposez quelques feuilles de lasagne.

Une bonne tarte aux fruits de saison

Tomates farcies à la viande haché avec du riz autour. Les tomates sont farcies avec un mélange de viande hachée et cuites au four sur un lit de riz.

Les petites crèmes aux framboises, c’est un dessert sans gluten miniature et 100% de plaisir. L’acidité de la framboise rehaussée de citron se marie subtilement avec le lit d’amande. Une belle association !

Une belle association de saveurs entre la lotte et le pâté Henaff sur lit de tomates.

Gourmande et légère, fondante et croustillante…

Vous cherchez une recette de poisson ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?