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Cette shakshuka vegan aux aubergines et au tofu soyeux est prête en seulement 30 minutes. Un plat rapide et parfait pour l’été. La shakshuka étant un plat national en Israël, j’ai eu l’occasion d’en tester d’autres versions pendant mon séjour. Au restaurant, elles sont servies dans des poêles en fonte individuelles. Sur les menus, il y a toujours la shakshuka classique avec de la sauce tomate, de la haissa et des oeufs, et souvent son pendant végétalien (sans oeufs – intéressant quand on sait que l’oeuf est précisément un ingrédient phare de la shakshuka) avec de l’aubergine.

Ne vous « cantonnais » pas à un riz nature pour le repas de ce soir! Essayez donc notre riz cantonnais sauté. Nous vous disons presque tout de sur ce plat et nous vous donnons la recette.

Une petite recette facile de tous les jours, aux vermicelles, avec une sauce rapide faite maison à base de purée d'oléagineux, de sauce pimentée, de gingembre, de sauce soja et de citron vert.

Des œufs dans une sauce aux tomatilles inspirée des Huevos rancheros.

Un grand classique de la street food à Rome (Italie) : supplì al telefono.

La recette d'un plat typique de l'île Maurice, délicieux et bon marché, le bol renversé dont vous me direz des nouvelles !

Recette Traditionnelle Chinoise. Le potage pékinois est une soupe épaisse poivrée à base de champignons, de bambou, de tofu, de porc ou volaille et parfumée au soja et au vinaigre de riz.

Recette traditionnelle chinoise. Les oeufs à la vapeur sont un plat traditionnel populaire en Chine. Les oeufs sont battus puis mélangés à de l'eau chaude avant d'être cuits à la vapeur.

Un gratin dans lequel vous pouvez mettre le jambon blanc ou non.