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Elle est à Pâques ce que le Panettone est à Noël. D'après la légende, sa naissance remonterait au Moyen-Age (560 ap J-C), originaire de Pavie. Après des années de guerre aux portes de la ville, les barbares réussirent à entrer la veille de Pâques et décidèrent tout brûler. Cependant le roi Lombard Alboino accepta les dons des habitants dont des pain sucrés en forme de colonne, symbole de paix. C'est par la suite qu'elle fut enrichie pour ressembler aujourd'hui à une brioche aux fruits confits avec une croûte aux amandes.

Un basique à avoir sous la main ...

La "torta caprese" : un gâteau italien originaire de l’île de Capri à base d’amandes et sans farine avec une texture fondante à souhait !

Une variante de mouhallabié végétal aux fruits...

Aujourd'hui je vous propose une recette gourmande et très facile pour gâter vos proches au petit déjeuner ou au goûter. Une recette simple mais addictive. Ces flûtes sont croustillantes, pas trop sucrées, légèrement parfumées à la cannelle - un vrai délice.

Une salade originale pour manger des brocolis

Une version végétale des fameux biscuits à l'amande

Une omelette sucrée salée

Pour changer du traditionnel beurre de cacahuètes, voici le beurre 100% amandes, au goût délicieux 😋