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Des macarons avec une ganache fondante et onctueuse, on n'y résiste pas ! La petite touche de spéculoos est juste divine. Ici j'ai utilsé de la pâte de spéculoos crunchy, ce petit ajout croustillant est vraiment extra.

Voilà une petite douceur bien festive, rapide et très simple à faire, bien chocolatée et peu sucrée. De jolis cupcakes tout chocolat pour les fêtes ! Avant de mettre la ganache au chocolat sur les muffins, vous pouvez les creuser un peu et remplir la cavité avec une compote de framboise, du lemon curd et pourquoi pas du caramel au beurre salé.

« Affogato » veut tout simplement dire « noyé » en italien. C’est un dessert incontournable en Italie l’été, très simple à préparer. Mais pour être bien exécuté, il nécessite deux ingrédients de qualité : un bon café italien et une glace artisanale.

Les parfums qui s’accordent le mieux avec le café sont la glace à la vanille, à la crème ou la stracciatella (crème glacée avec pépites de chocolat). Vous pouvez éventuellement aussi opter pour une glace à la pistache ou à la noisette.

Un gâteau d'anniversaire parfait avec ce number cake ! Effet waouh garanti !

La panna cotta est un dessert très facile et rapide à réaliser. On en fait de toutes sortes surtout en été avec des fruits frais. J’ai eu envie de la décliner avec des saveurs de Noël et qui dit Noël dit marrons. Il s’agit donc d’une panna cotta vanillée avec un coulis de crème de marrons à l’Amaretto. L’Amaretto se marie bien avec la crème de marrons mais si vous n’en avez pas le rhum convient également très bien. On la réalise en mini-verrines pour un café gourmand ou en verrine classique en dessert.

Voici des petites douceurs qui fondent dans la bouche. Vous me direz, c'est normal puisque ce sont des moelleux ! Et vous avez raison ! Moelleux mais pas tout à fait car un petit croquant fait son apparItion sur le dessus.

Une tarte toute en douceur avec le chocolat au lait, le peps du café et la fameuse chantilly. Voici mon cappuccino ! Attention ... Il faut faire la pâte sucrée chocolat la veille ... il vous en restera un peu ... pour des petits sablés.

Voici un délicieux gâteau de saison, très moelleux léger et fondant en bouche ! Son goût est incroyable, j’adore son arrière goût de noix et le croquant du glaçage au café qui contraste si bien avec le moelleux du gâteau. Essayez-le, vous verrez il est excellent et accompagnera à merveille votre café.

glace et café chaud : le plus simple des desserts ou le meilleur des cafés ? Une recette en provenance d'Italie !