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Une salade fraîche, très parfumée grâce à un bouquet de coriandre fraîche et des petites tomates cerises. La recette d’origine prévoit du capitaine mais ce poisson d’Afrique occidentale est introuvable ici. Comme il faut un poisson à chair ferme, j’ai plutôt choisi du dos de cabillaud mais le mieux est encore le lieu ou le merlu. Cette salade est très facile à faire, il faut par contre la préparer un peu en avance car le poisson est cuit et il doit être bien refroidi.

Un plat de poisson et de saint jacques dans une sauce crémeuse et vanillée , accompagné d'endives vanillées et caramélisées , léger et gourmand à la fois

Le classique merlu au beurre blanc nantais ...C'est riche mais qu'est ce que c'est bon !

Une recette facile adaptée à de nombreux poisson dont la marinade au miso sublime la saveur. A essayer !

Avez-vous envie de préparer une recette de dos de merlu, sauce au chorizo ? Cuisinez en suivant cette recette de merlu et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Envie de Filet de Merlu à la Piperade ? Découvrez cette recette de filet et donnez votre avis en commentaire !

On utilise encore assez peu les fraises en accompagnement de plats contrairement aux framboises, aux pommes, aux mangues ... C'est le moment de se lancer !

Le merlu est bon marché en ce moment surtout si vous l'achetez entier.

Un plat comme un tartare de merlu avec les tomates et les courgettes de mon jardin